Пісочне печиво з волоським горіхом і ягодами

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 29

Дуже смачне печиво з ароматом волоського горіха і ягідною кислинкою! Хочу присвятити рецепт Мариночці (gerardina)

Інгредієнти для «Пісочне печиво з волоським горіхом і ягодами»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 150 г
• Масло вершкове — 50 г
• Цукор тростинний (+ трохи для посипання ягід) — 3 ст. л.
• Яйце куряче — 1 шт
• Горіхи волоські (в очищеному вигляді) — 1/3 стак.
• Ягода (у мене малина і їжачка) — 100 г

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2142.5 ккал	белкі39.9 р	жири130.2 р	вуглеводи207.1 г
100 г страви
ккал 455.9 ккал	белкі8.5 р	жири27.7 р	вуглеводи44.1 г

 

Рецепт «Пісочне печиво з волоським горіхом і ягодами»:

Очистити горіхи і обсмажити на сухій сковороді хвилин 5.

Обсмажені горіхи подрібнити ножем.

Тепер займемося тестом.

Змішати в мисці масло і цукор, збити.

Відокремити жовток (білок нам буде потрібен)) і додати до маси. Добре перемішати і потроху додавати борошно (може піти трохи менше або більше)

Тісто має бути м’яким, не липнути до рук. Сформувати з готового тіста невеликі кульки (у мене 8 штук).

Збити білок до стану густої піни, обмакнути в ньому кульки, потім обваляти в горіховій крихті.

Викласти на застелений пергаментом противінь, прим’яти і зробити в центрі кожного печива поглиблення. Вкласти в поглиблення по ягоді, присипати цукром.

Випікати 15-20 хвилин при 180-200 * С

Можна пити чай))

Дуже смачно))

Мариночка — чудова людина, з якою дуже цікаво і легко спілкуватися! Чоловічок, який не просто готує, а отримує велике задоволення і вкладає душу! Рецепт не такий вишуканий, але від чистого серд

Дорога Мариночка, пригощайся!