Плов з рибою

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 66

Зазвичай приянто готувати плов з яловичиною, свининою або куркою, мій плов буде з палтусом. Дуже ситна і смачна страва. Пригощайтеся.

Інгредієнти для «Плов з рибою»:

• Ріс (длинозерний Індика від ТМ «» Містраль «») — 1.5 стак.
• Морква (середніх) — 2 шт
• Цибуля ріпчаста (середніх) — 2 шт
• Палтус — 400 г
• Часник (головки) — 3
• Приправа (для плова) — 1 ч. л.
• Сіль (за смаком)
• Олія рослинна — 60 мл

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2315.6 ккал	белки 88.7 р	жири114.8 р	вуглеводи228 г
100 г страви
ккал 208.6 ккал	белкі8 г	жири10.3 р	вуглеводи20.5 р

 

Рецепт «Плов з рибою»:

Порізати морквину соломкою, цибулю кубиками.

Готувати плов я буду в казані, який мені дістався від бабусі, у нього неймовірно товсті стінки і плов в ньому виходить завжди чудовий. У ньому ми часто готуємо плов, на багатті. Але так, як погода підвела і йшов проливний дощ мені довелося готувати на приліт. У казан налити олію, розігріти на великому вогні.

Викласти морквину і цибулю і обсмажити до появи золотистого кольору, додати приправу для плова.

Порізати палтус кубиками

Надіслати в казан трохи обсмажити

Рис добре промити

Рис викладаємо в казан, заливаємо водою щоб вода його покривала на 1.5-2 см. Солимо за смаком. Доводимо до кипіння.

Як вода закипить відразу накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до мінімуму.

Через 5-6 минут когда рис начнет впитывать воду и набухнет, выкладываем головки чеснока, вдавливая их в рис. накрываем крышкой и готовим до полной готовности. Коли плов буде готовий, відразу його перемішуємо і даємо йому 5 хвилинок постоять. Подаємо до столу гарячим.