Похлебка з квасолі з копченостями

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 32

Всім відомо як готувати м’ясну солянку і рецептів її приготування багато, готуємо частенько. А я хочу поділитися з вами близьким за смаковими якостями рецептом приготування похлебки. Пропоную рецепт ситної похлебки з квасолі з копченостями, яка зігріє в студені дні осені та зими. Приємно скуштувати гаряченького, коли за вікном негода. Приготувати похлебку не складно, інгредієнти прості, але смак м’ясний з приємною ноткою копченостей.

Інгредієнти для «Похлебка з квасолі з копченостями»:

• Квасоля консервована (біла) — 1 бан.
• Ребра свинячі (копчені) — 300 г
• Шинка — 100 г
• Бекон — 100 г
• Ковбаски (кров’яні) — 200 г
• Сосиска (віденські або ковбаски свинячі) — 100 г
• Капуста білокачанна/Капуста — 600 г
• Картопля (середні) — 4 шт
• Цибуля ріпчаста (середні) — 2 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 3551.9 ккал	белкі165.5 р	жири219.5 р	вуглеводи232.5 г
Порції
ккал 355.2 ккал	белки 16.6 р	жири22 г	вуглеводи23.3 г
100 г страви
ккал 139.8 ккал	белкі6.5 р	жири8.6 р	вуглеводи9.2 г

 

Рецепт «Похлебка з квасолі з копченостями»:

У каструлю наливаємо 2,5 л води, доводимо до кипіння. Поки вода закипає ребришки, шинку і бекон ріжем великими шматочками. Викладаємо в закипілу воду і варимо протягом 1 години на слабкому вогні.

Капусту крупно нарізати, покласти в друшлаг і ошпарити окропом. Потім додати в похлебку і варити 30 хв.

Кров «яні ковбаски нарізаємо кружечками, віденські сосиски- довгими шматочками. Можна замість сосисок взяти тоненькі свинячі ковбаски.

Картоплю нарізати кубиками, цибулю і зелень порубати. Викласти підготовлені інгредієнти і консервовану квасоля в каструлю.

Варити під кришкою 15-20 хв. Готову похлебку посолити.

Ось така вийшла ситна з копченостями похлебка.

Приємного апетиту, пробуйте, пригощайтеся!

Густа навариста!