Польовий салат «Бістро»

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 44

Як «свита робить короля», так будь-яке салатне листя з поля прикрасить пікантна заправка. З такого роду заправкою я зіткнулася вперше, але дуже вона нам сподобалася! Рекомендую від усієї душі.

Інгредієнти для «Польовий салат» Бістро «»:

Салат

• Листя салату/Салат (польовий) — 200 г
• Помідори черрі — 100 г
• Бекон — 70 г
• Перець запашний — до смаку

Соус

• Картопля (1 середня) — 50 г
• Вода — 100 мл
• Соєвий соус — 7 ст. л.
• Вершки — 200 мл
• Олія соняшникова — 2 ст. л.
• Оцет (винний або білий бальзамічний) — 2 ст. л.
• Цукор — до смаку

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1431 ккал	белкі30 г	жири128.9 р	вуглеводи37.2 г
Порції
ккал 715.5 ккал	белкі15 г	жири64.5 р	вуглеводи18.6 р
100 г страви
ккал 159 ккал	белкі3.3 р	жири14.3 р	вуглеводи4.1 г

 

Рецепт «Польовий салат» Бістро «»:

Вся «сіль» цього рецепта в незвичайному соусі.

Картопля (що добре розварюється) одну штучку — очистити, нарізати невеликим кубиком і відварити до м’якості в суміші 100 мл води і 7-8 ст. л. соєвого соусу

У цей час промити і просушити від вологи польовий салат, помідорки-черрі

Обсмажити на сухій сковороді маленькі кубики сирокопченого бекону (можна замінити на інші ковбасні вироби, але не збільшуйте їх кількість!)

Підготувати продукти для соусу.

У готову відварену картоплю разом із соєвою рідиною додати 2 ст. л. винного оцту, 2 ст. л. соняшникової олії

І збити все разом з 200 мл вершків.

Перець і цукор — до смаку (я не додавала)

Викласти салат і помідорки-черрі (якщо великі, то нарізати дольками), посипати смаженим беконом, поперч

Все готове для пікніка, нехай навіть на балконі!

Салат полити чарівним соусом (рекомендується — теплим!)

За рахунок картопляної маси соус виходить злегка тягучим, а завдяки його складовим — надзвичайно пікантним.

Звичайно ж, все можна підготувати заздалегідь (соус, бекон, салат, томати) і взяти з собою на пікнік.

Дані пропорції — на 2 великі порції.

Рецепт узятий з іноземного сайту ТМ Kikomann і приготовлений мною для даного   Цей

рецепт — учасник акції «» Готуємо разом — кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673