Полуничні кошики

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 40

Любите солодке? Поваренка Борис розповість, як приготувати відмінний десерт для святкового столу: красиві і смачні полуничні кошики з сиром рикотта.

Інгредієнти для «Полуничні кошики»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 175 г
• Масло вершкове — 85 г
• Цукрова пудра (85 + 25) — 110 г
• Жовток яєчний — 2 шт
• Рикотта — 250 г
• Ваніль — 1/4 шт
• Полуниця — 250 г
• Сіль (тріска)

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2219.5 ккал	белкі57.6 р	жири125.9 р	вуглеводи272.6 р
100 г страви
ккал 238.7 ккал	белкі6.2 р	жири13.5 р	вуглеводи29.3 г

 

Рецепт «Полуничні кошики»:

1) Замісіть тісто в блендері, змішавши борошно, жовтки, цукрову пудру, олію і сіль. Потім скатайте тісто в кулю і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

2) Тим часом підготуйте начинку: змішайте в мисці рикотту, 25 г цукрової пудри і 1/4 насіння стручка ванілі.

Розігріть духовку до 200 градусів.

3) Дістаньте тісто і розкатайте його.

4) Виріжте з розкатаного тіста кружечка для формочок.

5) Потім покладіть гурток у формочки для випічки, попередньо обмазавши їх маслом. Зверху покладіть шматочок пекарського паперу і насипте крупу, щоб тісто зберегло свою форму.

Випікайте кошики в духовці 15 хвилин з крупою і 5 хвилин без неї.

6) Видавіть порцію начинки в кожну корзиночку.

7) Зверху прикрасьте шматочками полуниці і подавайте.

Приємного апетиту

!