Пошована груша з рокфором у беконі

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 48

Пропоную вам дуже елегантне частування, яке буде окрасою будь-якого святкового столу. Груша, пошована в білому вині, з начинкою з рокфору, запечена в беконі. Навіть при читанні назви розігрується апетит.

Інгредієнти для «Поширована груша з рокфором в беконі»:

• Груша — 2 шт
• Сир блакитний (Рокфор) — 40-50 г
• Вино біле напівсолодке — 250 мл
• Вода — 250 мл
• Бекон — 6 ломт.

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 941.2 ккал	белкі29.4 р	жири53.8 р	вуглеводи45.9 р
Порції
ккал 470.6 ккал	белкі14.7 р	жири26.9 р	вуглеводи23 г
100 г страви
ккал 101.2 ккал	белкі3.2 р	жири5.8 р	вуглеводи4.9 р

 

Рецепт «Поширована груша з рокфором у беконі»:

У каструлю налити біле вино і воду. Поставити на вогонь і довести до кипіння.

У цей час почистити груші: очистити шкірку, прибрати серцевину. Верхівки груш не викидати, вони знадобляться для прикраси.

Груші покласти в кипляче вино, варити на невеликому вогні хвилин 15 (час залежить від сорту: можна варити від 10 до 20 хвилин, груші повинні стати м’якими, але не розвалюватися). Час від часу груші повертати, щоб вони варилися однорідно.

Підготувати начинку: рокфор подрібнити виделкою.

Готові груші вийняти з вина, дати злегка охолонути, щоб було не гаряче з ними працювати.

Починити груші рокфором.

Духовку нагріти до 230 град.

Кожну грушу акуратно завернути беконом. На одну грушу потрібно 3 смужки бекону. Добре загорніть низ груш, щоб сир не витік при запіканні. На грушу поставте верхівку, щоб було красивіше.

Запікати груші приблизно 15-20 хвилин при темп-рі 230 град. Бекон повинен добре зарум’янитися.

Подавати відразу ж!

Цей рецепт — учасник акції «Готуємо разом — кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266