ПП млинці з вівсяного борошна: 15 прекрасних рецептів смачних вівсяноблінів. Без цукру, можна їсти при обмеженнях у харчуванні!

Кулінарія 03 вересня 2023 Перегляди: 2844

Про користь вівсяної каші багато говорити і писати не потрібно, це факт загальновідомий. Але багато мами при цьому важко зітхають, оскільки малолітні сини і дочки категорично відмовляються їсти корисну, багату вітамінами, мінералами і клітковиною страву. Вихід знайдено — вівсяні млинці. Вони, безсумнівно, сподобаються юному поколінню, та й дорослі будуть в захваті від маминої знахідки. Нижче добірка смачних і здорових рецептів млинців.

Рецепт пп млинців з вівсяного борошна

Вівсяне борошно для рецепта робимо, використовуючи кавомолку. Подрібнюємо вівсяні пластівці або зерна вівса. Можна купити борошно в магазині, після чого потрібно просіяти його через сито.

Яйця курячі моїм, витираємо насухо і розбиваємо в миску. Якщо вони дрібні, то знадобиться три штуки.

Яйця збиваємо вінчиком або виделкою, додаємо сіль, ванілін і вівсяне борошно. Замість ваніліну можна взяти корицю або лимонну цедру.

Вливаємо молоко. Вибираємо продукт будь-якої жирності. Замість нього можна взяти воду або сироватку.

Все добре перемішуємо до однорідності. Можна скористатися міксером або працювати вінчиком. Якщо не вдається позбутися всіх грудок, то можна процедити тісто через ситечко.

Сковороду розжарюємо, змащуємо маслом за допомогою ватного диска або половини картоплини. Виливаємо порцію тіста і розподіляємо її по сковорідці. Смажимо хвилину.

Блінчик акуратно перевертаємо і смажимо ще стільки ж. Час смаження залежить від товщини виробів і сковорідки, потужності нагріву. Показник готовності — рум’яний зовнішній вигляд.

Готові млинці складаємо стопкою. Можна змастити вершковим маслом. Так смак вийде ще ніжніше.

Готові млинці з вівсяного борошна подаємо в гарячому вигляді.

Мед або ягоди, сметана або згущенка — будь-які добавки будуть доречні. Млинці смачні й апетитні.

Млинці з вівсяного борошна — рецепт на кефірі

Інгредієнти:

• борошно вівсяне — 255 г;
• цукровий пісок — 55 г;
• кефір середньої жирності — 495 мл;
• вода фільтрована — 280 мл;
• курячі великі яйця — 2 шт.;
• олія без аромату — 55 мл;
• сіль кухонна — 1 щіпка.

Приготування

Приступаючи до приготування вівсяних млинців, обробляємо міксером курячі яйця, додавши до них при цьому цукровий пісок і тріску солі. Змішуємо отриману масу з кефіром, вівсяним борошном і водичкою і розмішуємо до повного розпускання всіх борошняних грудок і отримання однорідної текстури тесту. Тепер втручаємо в нього рослинну олію без аромату і приймаємося за випікання смачних млинців. Для цього промасливаємо ґрунтовно прогріту сковорідку, наливаємо половником тісто і розподіляємо поспіхом по дну. Даємо виробам підрум’янитися з кожного боку, а потім укладаємо на страву і можемо подавати з бажаним доповненням.

Базовий рецепт вівсянобліна

Це звичайний класичний вівсяноблін. Такі пелюшки можна подавати до чаю, до основної страви. Зробіть начинку — і вони самі перетворяться на повноцінну трапезу. А калорійність і поживність залежатимуть від того, що завернули в них. Отже, для приготування вам будуть потрібні:

• Сироватка або вода — 250 мл.
• Отрубі — 60 г.
• Пластівці вівсяні — 1.5 ст.
• Сіль і цукор.

Зазначені інгредієнти потрібно змішати і залишити на 30 хвилин. Це важливо, тому що інакше маса буде прилипати до сковорідки. Інгредієнти розбухнуть і перетворяться на досить еластичне, напівжидке тісто. Тепер його потрібно вилити на сковорідку і обсмажити з двох сторін. Можна зробити один великий млинець або кілька маленьких.

Існує думка, що якщо на сніданок ви будете їсти постні вівсянобліни (без яєць, молока і борошна), то почнете стрімко худіти. Насправді це не зовсім так. Дійсно, такий сніданок можна вважати здоровим, і він містить менше калорій, ніж звичайний бутерброд. Але схуднути ви зможете лише при нестачі калорій в раціоні. Тому покладати надію на раптову втрату ваги не варто.

Оригінальна закуска з зеленню

У даному випадку найкраще використовувати воду. Можна спробувати кефір розвести нею наполовину. На одну порцію буде потрібно:

• Рідина — 30 мл.
• Овсянка — 40 г.
• Зелень — 10 г на ваш вибір, це може бути петрушка, кріп, базилік.

Вівсяноблін без яєць і молока трохи примхливий в плані випічки, тому доведеться попрактикуватися, поки він почне виходити красивим. Воду потрібно зігріти до кімнатної температури і залити нею пластівці. Дайте суміші постояти не менше 30 хвилин. Тепер час нарізати зелень і додати сіль. Розігрівайте сковорідку і обсмажте млинець з обох сторін. Подавати найкраще гарячим.

Можна трохи видозмінити рецепт. Візьміть трохи знежиреного сиру або рикотти, розімніть виделкою, посоліть до смаку і додайте нарубану зелень. Загорніть у млинець і кличте домочадців до столу!

Вівсяноблін по Дюкану

Як відомо, цей дієтолог будував свою систему схуднення на переважанні білкової їжі. Для її розщеплення витрачається багато енергії. Крім того, білок дуже важливий для нашого організму, тому така система виглядає набагато гуманніше яблучних і апельсинових раціонів.

Вівсянка на дієті дозволяється, але з обмеженнями. Крім того, допускається використання кефіру. Тому млинці вийдуть дуже смачними і пишними. Приготуйте:

• Овсянка — 2 ст. л.
• Знежирений кефір — 75 г.
• Розпушувач і підсолоджувач.

Вівсянобліни смажать на сухій сковорідці. Для цього тісто викладають ложкою. Виходять невеликі оладки або млинці.

Вівсяноблін без молока

Інгредієнти для однієї порції:

• вівсяні пластівці або вівсяне борошно — 30 г
• лляне борошно — 20 г
• яйце — 1 штука
• вода — 50 мл

Всі компоненти з цього пп-рецепту вівсянобліна потрібно змішати, вилити на сковороду і обсмажувати на повільному вогні з обох сторін.

Такий вівсяноблін для правильного харчування ідеально підійде людям з непереносимістю молока або захворюваннями підшлункової залози. Він дозволить наситити організм клітковиною, вітамінами і мінералами, а також стане надійним помічником худіючих на шляху до створення тіла мрії.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 161 Кал
• Білки: 11,4 р
• Жири: 6,6 г
• Вуглеводи: 14,8 р

Вівсяноблін у мікрохвильовці

Інгредієнти для однієї порції:

• вівсяні пластівці — 50 г
• молоко — 40 мл
• яйце — 1 штука
• сіль — за смаком

Вівсяноблін для правильного харчування нескладно приготувати в мікрохвильовці. Головна перевага такого сніданку — швидкість його приготування. Блін в мікрохвильовці готовий вже за 2 хвилини, що дозволяє істотно заощадити час.

Суміш для млинця в мікрохвильовці необхідно помістити в скляний посуд для СВЧ. Перед тим, як приготувати вівсяноблін, посуд необхідно змастити маслом. Готувати страву краще при середній потужності не більше 3 хвилин, інакше млинчик стане гумовий.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 203 ккал
• Білки: 9,8 г
• Жири: 7,6 г
• Вуглеводи: 25,5 г

Шоколадний вівсяноблін

Інгредієнти для однієї порції:

• вівсяне борошно — 50 г
• молоко — 40 мл
• какао порошок — 10 г
• яйце — 1 штука
• підсолоджувач — за смаком

Яйцю підіймати вінчиком і додати молоко, продовжуючи підносити. Зсипати в суміш борошно, підсолоджувач і какао, добре перемішати до однорідності. На розігріту сковороду вилити масу для млинця і смажити з обох сторін до повної готовності приблизно п’ять хвилин.

Такий пп-рецепт вівсянобліна — ідеальний сніданок для солодкоїжок, що має бадьорищний ефект. А в поєднанні з фруктами він стане улюбленим ласощами для дітей.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 215 ккал
• Білки: 11,1 р
• Жири: 8,1 г
• Вуглеводи: 24,5 г

Вівсяноблін на томатному соку

Інгредієнти для однієї порції:

• вівсяні відруби або пластівці грубого помолу — 30 г
• томатний сік — 30 мл
• яйце — 1 штука (можна без яйця)
• сіль — тріска
• зелень — за смаком

У мисці змішати відруби, томатний сік і сіль. Залишити на кілька хвилин, щоб вівсянка розбухла. До отриманого складу додати подрібнену зелень і яйце, добре підлити і вилити на розігріту сковороду для смаження. Готувати з обох сторін до повної готовності.

Такий вівсяноблін припаде до смаку багатьом любителям нестандартних страв. Крім пряного аромату та оригінального смаку, млинець володіє набором корисних властивостей, містить величезну кількість життєво важливих сполук, нормалізує роботу органів травлення і насичує організм масою мікроелементів.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 164 ккал
• Білки: 11,1 р
• Жири: 7,2 г
• Вуглеводи: 13,2 г

Морквяний вівсяноблін

Інгредієнти для однієї порції:

• вівсяне борошно — 30 г
• морква — 30 г
• кефір або натуральний йогурт — 30 мл
• яйце — 1 штука
• підсолоджувач за смаком

Морквину натерти на дрібній терці, додати яйце, вівсяне борошно, підсолоджувач і кефір. Суміш добре змішати до отримання однорідного складу без грудок. Отримане тісто помістити на розігріту сковороду і обсмажити з обох сторін до повної готовності на маленькому вогні.

Морквяний вівсяноблін містить багато вітамінів, особливо вітаміну А, що покращує зір. Він благотворно впливає на роботу кишечника і сприяє схудненню. Ця страва чудово поєднується з солодкими фруктовими начинками, а також сиром і ягодами, подрібненими за допомогою блендера.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 153 ккал
• Білки: 8,5 г
• Жири: 5,9 г
• Вуглеводи: 16,1 р

Вівсяноблін для правильного харчування

Овсяноблін ПП (правильне харчування) — це чудова нагода тим, хто хоче схуднути, збагатити раціон корисною стравою. Тут міститься близько 9 грамів білків, 10 — жирів і тільки 4 грами вуглеводів на 100 грамів продукту. Калорійність же становить всього 200 ккал. Так що виходить поживна, і в той же час дієтична страва.