Правда і міфи про користь кокосової олії

Актуальне 16 жовтня 2022 Перегляди: 36

Про чудотворні властивості кокосової олії ходять легенди. Кажуть, ніби воно і покращує здоров’я, і допомагає схуднути, і робить зі звичайної жінки давньогрецьку богиню. Лайфхакер розібрався, що з цього близько до істини, а що є всього лише маркетинговим ходом.

Правда про кокосову олію

1. Корисно для шкіри

Одне дослідження A randomized double-blind controlled trial comparing extra virgin coconut oil with mineral oil as a moisturizer for mild to moderate xerosis довело, що кокосове масло зволожує шкіру. Інше Potential of herbs in skin protection from ultraviolet radiation — що має сонцезахисний ефект. Кокосове масло блокує близько 20% ультрафіолетових променів. Правда, кунжутна олія показала ще вищий результат — 30%.

2. Захищає волосся від пошкоджень

Також вчені з’ясували Effect of mineral oil, sunflower oil, and coconut oil on prevention of hair damage, що кокосове масло може проникати в стрижень волосся і зміцнювати його. А ось соняшникова і мінеральні масла не підтвердили свою ефективність.

3. Покращує здоров «я порожнини рота

Ще одне недавнє дослідження Effect of coconut oil in plaque related gingivitis довело, що використання кокосової олії допомагає боротися з зубним нальотом і покращує стан дісен. Ефект був відзначений після тижня застосування.

Міфи про кокосову олію

1. Знижує ризик серцево-судинних захворювань

Шанувальники кокосової олії посилаються на дослідження, які свідчать про те, що насичені жири, що містяться в кокосовій олії, підвищують рівень «хорошого» холестерину. А це, в свою чергу, знижує рівень «поганого» і зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

Насправді кокосове масло в кращому випадку ніяк не впливає на здоров’я серця.

Згідно з даними Is Coconut Oil a «Miracle» Food? Berkeley Wellness, видання Каліфорнійського університету в Берклі, все залежить від того, що саме масло замінює в раціоні. Якщо мова йде про вершкове масло або свинячий сал, то кокосове масло може мати або нейтральний ефект, або незначно підвищити рівень «поганого» холестерину. Якщо ж воно займе місце рослинних олій, в яких є поліненасичені жири, то рівень «поганого» холестерину зросте значно.

Що стосується зв’язку між високим рівнем «хорошого» холестерину і зниженням ризику серцево-судинних захворювань, то останні дослідження HDL and cardiovascular disease кажуть: поки рано робити однозначні висновки.

2. Допомагає скинути вагу

Легенда з розряду «Їж і худий». Основний аргумент на її підтримку: кокосове масло містить середньорядкові тригліцериди, на засвоєння яких організм витрачає більше калорій.

У чому підступ? По-перше, різниця в спалюваних калоріях мінімальна. По-друге, просто додати кокосову олію в раціон недостатньо: потрібно замінити інші жири. Інакше замість того, щоб втратити, ви придбаєте зайві калорії, яких у олії кокоса чимало.

3. Лікує від хвороби Альцгеймера

Теорія ґрунтується на тому, що кетони, які виробляються в організмі завдяки кокосовій олії, можуть забезпечити альтернативне джерело енергії для клітин мозку. Отже, поліпшити стан хворого.

Як зазначає Can Coconut Oil Treat Alzheimer’s? Berkeley Wellness, ця теорія стала популярною завдяки книзі неонатолога (тобто лікаря, який займається немовлятами і новонародженими!) Мері Ньюпорт (Mary Newport). Ньюпорт описала досвід лікування свого чоловіка (!) від хвороби Альцгеймера за допомогою кокосової олії. Досвід, природно, виявився позитивним. Жодних інших досліджень на людях не проводилося.

Іншими словами, достовірних наукових фактів про вплив кокосової олії на людей з хворобою Альцгеймера поки немає.

А навіть якщо користь масла і буде доведена, малоймовірно, що чудодійні кетони будуть володіти значущим ефектом. У будь-якому випадку вони не зможуть запобігти хворобі Альцгеймера.

Правда, яка нічого не доводить

Найздоровіші люди на планеті їдять багато кокосової олії

Жителі Полінезії і Шрі-Ланки, які щодня вживають в їжу кокосову олію, володіють хорошим здоров’ям і порівняно низьким рівнем серцево-судинних захворювань. Але сіль у тому, що, крім олії, раціон цих людей багатий і іншими корисними продуктами, наприклад рибою. Крім того, не останню роль відіграють щоденні фізичні навантаження і генетичні особливості.

Висновки

Кокосове масло не створить диво, але і не принесе шкоди, якщо вживати його в розумних кількостях. Головне — пам’ятати, що це не панацея: воно не подарує стрункість і не вилікує від серйозних захворювань. Але може стати непоганою заміною маслам тваринного походження або деяким косметичним засобам.