Роли-урамаки «Три сири»

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 42

Прекрасна альтернатива рибі, як з’ясувалося — це сир. Чудові в усіх сенсах роли! Особливо сподобаються тим, хто з якихось причин не дуже любить морепродукти.

Інгредієнти для «Роли-урамаки» Три сири «»:

• Ріс — 1 стак.
• Сир плавлений (пласкі квадрати) — 1 упак.
• Сир вершковий — 150 г
• Пармезан — 150 г
• Кунжут
• Норі — 4 шт

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2233.2 ккал	белкі128 г	жири126.7 р	вуглеводи146.1 г
Порції
ккал 558.3 ккал	белкі32 г	жири31.7 р	вуглеводи36.5 р
100 г страви
ккал 297.8 ккал	белкі17.1 р	жири16.9 р	вуглеводи19.5 г

 

Рецепт «Роли-урамаки» Три сири «»:

Ріс беремо той, який підходить для суші. Рис «Японіка» від «Містраль» ідеально підходить для приготування всіх видів суші і ролів. Як підготувати рис для суші повторюватися не буду. http://www.povarenok .ru/recipes/show/589 56/- цей рецепт мене жодного разу не підводив. Кількість, зазначена в рецепті ідеальна для приготування ролів на 3-4 осіб.

Заздалегідь натираємо на дрібній тірці пармезан.

Макісу обертаємо харчовою плівкою, щоб рис не застрягав між паличками і розстилаємо на столі. Клекаємо аркуш норми, розрізаний приблизно навпіл, блискучою стороною ВНИЗ. Ваша мірка — квадрат плавленого сиру. Лист норі повинен бути приблизно на сантиметр більше.

Змоченими руками розподіляємо по норі рис щільним рівним шаром, залишаючи дальній від нас край на 1 см без рису.

Слово «урамаки» перекладається як «начинкою назовні». Тому закриваємо наш рол половинкою макісу і перевертаємо, щоб рис виявився зовні, тобто — внизу.

Посередині можна нанести трохи васабі. Я не стала. Укладаємо квадратики плавленого сиру.

Поверх квадратів сиру смугою розподіляємо вершковий сир.

Піднімаючи макісу, скочуємо рол.

Частину натертого пармезану розподіляємо по макісу.

Прокатуємо наш рол по пармезану, щоб він виявився покритим сиром. Виходить ось такий художньо «злохмачений» рол.

Нарізаємо на частини і викладаємо на страву. Частину сиру насипаємо поверх порізаного ролу. Посипаємо роли кунжутом — і подаємо.

Отримані роли виглядають оригінально і дуже апетитно. Такі роли частіше їдять без соусу, втім, це вже на ваш розсуд. Смак — чудовий. Норі додає сиру легкий і ненав’язливий морський присмак. Приємного

апетиту вам і вашій родині!