Роли з креветками

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 32

Це не просто смачно, а дуже смачно! Ульотні штучки!

Інгредієнти для «Роли з креветками»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно — 260 г
• Вода — 100 г
• Майонез (я використовувала майонез ТМ «Махєєв» провансаль) — 40 г
• Сіль — 1/4 ч.

Починка

• Креветки (очищені) — 130 г
• Яйце куряче — 2 шт
• Молоко — 50 г
• Капуста пекінська — 50 г
• Майонез (я використовувала майонез ТМ «Махєєв» провансаль) — 30 г
• Соєвий соус — 2 ч. л.
• Цибуля зелена — 10 г
• Часник — 1 зуб.
• Імбир (мелений)
• Сіль

Для смаження

• Олія рослинна

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1768.4 ккал	белкі66.6 р	жири75.4 р	вуглеводи208.8 р
Порції
ккал 176.8 ккал	белки 6.7 р	жири7.5 р	вуглеводи20.9 р
100 г страви
ккал 208 ккал	білкі7.8 р	жири8.9 р	вуглеводи24.6 р

 

Рецепт «Роли з креветками»:

Муку просіяти, додати сіль. Воду змішати з майонезом (я використовувала майонез ТМ «Махєєв» провансаль). Замісити тісто, загорнути в плівку і залишити на 30-40 хвилин.

У сковороді нагріти трохи масла, додати дрібно нарізаний часник, імбир. Потім додати креветки, нарізану зелену цибулю. Обсмажити. Наприкінці додати соєвий соус.

Викласти креветки. У сковороду додати трохи масла (якщо потрібно) і посмажити омлет з яєць, молока, тріски солі. Готовий омлет нарізати брусочками. Його виходить більше, ніж потрібно, але зменшувати кількість не раджу, інакше він буде занадто тонким.

Капусту нарізати.

Всі компоненти начинки готові.

Тісто розділити на 10 частин. Накрити плівкою, щоб уникнути висихання.

Тонко розкатати тісто, потім витягнути руками до потрібного розміру і ще підкатати. Тісто неймовірно зручне в роботі — мені не знадобилося ні грама борошна для розкатки, так як воно абсолютно не прилипало і дуже легко розтягувалося руками

!

Згорнути як млинець. Обсмажити у великій кількості масла.

Готові викладати на паперову серветку

Важко обмежитися одним!

Приємного апетиту!

Цей рецепт — учасник акції «» Готуємо разом — кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560