Роздільне харчування для схуднення: меню на тиждень

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 54

 Принципи роздільного харчування давно використовуються для схуднення. Згідно з цією методикою, в їжу можна вживати тільки сумісні між собою продукти. Хочете спробувати роздільне харчування для схуднення? Меню треба складати продумано і дотримуватися основних правил. 

У чому суть роздільного харчування?

  Головний принцип подібної методики — роздільно вживати білки і вуглеводи, оскільки для перетравлювання вони вимагають певних умов. Між прийомами їжі необхідно витримати мінімум три години. Причому спочатку рекомендується з’їсти прості вуглеводи, потім складні, а після білкову їжу.

 Згідно з цією методикою, продукти діляться на три категорії: крохмалисті (фрукти, сухофрукти, злаки, хліб, макарони, картопля, сдоба), нейтральні (масла і жири, коренеплоди, зелені та листові овочі), білкові (м’ясо, риба, молочні продукти, морепродукти).

Як можна вживати продукти? Можна їсти крохмалисті з нейтральними або білковими з нейтральними продуктами. Не можна з’єднувати білкові з білковими, вуглеводні з білковими продуктами, білкові з жирами.

І ще: диню, кавун і молоко не можна поєднувати ні з чим. Ці продукти треба вживати окремо від будь-якої страви. Тобто каші не можна варити на молоці, чай і каву слід пити без додавання цього продукту. А з кавуна і дині не варто робити смузі або фруктовий салат.

Як побудувати меню?

Відповідно до цих правил, потрібно правильно будувати меню.

Ось приклад меню на тиждень.

Понеділок:

• вранці: омлет з цвітною капустою, зелений чай без цукру;
• перекус: яблуко;
• обід: вегетаріанський суп з картоплею і морквою;
• Південь: сир;
• вечеря: відварена риба, стручкова квасоля.

Вівторок:

• сніданок: гречка, овочевий салат, кава без цукру;
• перекус: йогурт без добавок;
• обід: овочевий суп-пюре;
• перекус: ломтик сиру, зелений чай;
• ввечері: салат з листової зелені і куряча печінка.

Середа:

• вранці: вівсянка на воді, чай;
• другий сніданок: хлібці та сир;
• обід: овочеве рагу;
• Південь: банан і чай;
• вечеря: риба на пару і салат з огірком і пекінською капустою.

Четвер:

• сніданок: омлет зі шпинатом, трав’яний чай;
• перекус: грейпфрут;
• обід: відварене куряче філе, суп-пюре зі шпинату;
• Південь: сир;
• ввечері: запечений гарбуз.

П’ятниця:

• вранці: макарони та салат з листової зелені;
• перекус: горіхи;
• обід: гарбузовий суп-пюре;
• Південь: кавун;
• вечеря: відварена телятина, салат з капусти.

Субота:

• сніданок: вівсянка з сухофруктами, кава;
• другий сніданок: апельсин;
• обід: запечені овочі;
• Південь: сир;
• ввечері: тушкована риба з морквою.

Неділя:

• вранці: кефір;
• перекус: хлібці та салат;
• обід: суп з овочів, чай;
• Південь: яблуко;
• вечеря: запечена курка, салат із зелених листових овочів.

Звичайно, порції не повинні бути занадто великі. Але важливо, щоб після їжі не мучило почуття голоду.

При бажанні можна чергувати вуглеводні та білкові дні. Можливо, так буде простіше. У білкові дні можна їсти тільки м’ясо, рибу, яйця, морепродукти, молочні продукти. А також дозволено додати коренеплоди і зелень. Те саме стосується вуглеводних днів. До основних дозволених продуктів можна додати нейтральні.