Сендвічі з індичкою в середземноморському стилі

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 50

Збираючись на нетривалий пікнік візьміть з собою на перекус сендвічі з соковитою індичкою, цибулею, помідорами і пікантним соусом. Ну і пляшечку вина не забудьте прихопити.

Інгредієнти для «Сендвічі з індичкою в середземноморському стилі»:

Для приготування індички

• Грудка індички (шматок) — 250 г
• Оцус (червоний винний) — 2 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Олія рослинна — 1 ст. л.
• Сіль — 1 трісок.
• Суміш спецій (італійські трави) — 3 тріски.
• Перець чорний — 1 щепіт.
• Порошок часниковий — 0,5 ч. л.

Соус для сендвічів

• Майонез — 3 ст. л.
• Табаско — 2 капл.
• Часник — 1 зуб.
• Оливки зелені — 6 шт
• Петрушка (нарубана) — 2 ч. л.
• Маринад (від оливок) — 1 ст. л.

Для приготування сендвічів

• Помідор — 2 шт
• Цибуля червона — 2 шт
• Булочка — 8 шт
• Петрушка — до смаку

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 3284 ккал	белкі73.3 р	жири97.2 р	вуглеводи445.8 р
100 г страви
ккал 193.2 ккал	белкі4.3 р	жири5.7 р	вуглеводи26.2 г

Рецепт «Сендвічі з індичкою в середземноморському стилі»:

Готувати сендвічі будемо з філе індички ТМ «Індилайт»

Для маринада змішайте оцет, воду, сіль, перець, часниковий порошок і сухі італійські трави. Шматок філе індички вагою 250-300 г помістіть в маринад на півгодини, проколов його ножем в

декількох місцях

Розпечіть на сковороді масло. Вийдіть індіанку з маринада обсмажте швидко з усіх боків, щоб вийшла рум’яна корочка. Потім влийте в сковороду маринад, що залишився, накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин. Зніміть з вогню, остудіть індичку в маринаді.

Ось така соковита і щільна вона виходить. Нарізається просто ідеально тонкими ломтиками

Приготуйте соус для сендвічів.

Для соусу змішайте майонез, пару крапель табаско, подрібнений часник і петрушку, дрібно нарізані оливки. Якщо соус густий — то додайте ложку маринада від оливок.

Якщо хочете більш дієтичний варіант соусу, замініть майонез грецьким йогуртом або нежирною сметаною

Для приготування сендвічів використовуйте булочки, розрізавши їх попоплам або ломтики будь-якого хліба, який вам подобається. У мене цільнозернові булочки для сендвічів з насінням соняшнику, льону і кунжутом.

Підсмажте розрізані булочки (або хліб) на сухій сковороді, змажте обидві половинки соусом, покладіть по кружечку червоного цибулі і помідора. Зверху пару ломтиків індички, прикрасьте петрушкою.

Щоб було зручно їсти сендвічі, їх можна обернути пергаментом або калькою.

Складіть все в кошик — і на пікнік!