Сендвічі з копченим оселедцем

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 26

Нещодавно подивилася передачу про бутербродів і вразилася, наскільки вони обділені увагою! Адже це нескінченне поле для найсміливіших фантазій! І ось в журналі «Гастроном» підглянула смачну ідейку!

Інгредієнти для «Сендвічі з копченим оселедцем»:

• Оселедець (холодного копчення) — 100 г
• Огірок (невеликий) — 1 шт
• Хліб (бородінський) — 4 ломт.
• Листя салату/Салат (листя) — 2 шт
• Майонез (Провансаль від Махеєвъ) — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Гірчиця — 1 ч. л.
• Сік лимонний — 3 ст. л.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 785.6 ккал	белкі30.2 р	жири43 г	вуглеводи67.9 р
Порції
ккал 392.8 ккал	белкі15.1 р	жири21.5 р	вуглеводи34 г
100 г страви
ккал 167.1 ккал	белкі6.4 р	жири9.1 р	вуглеводи14.4 р

 

Рецепт «Сендвічі з копченим оселедцем»:

Філе оселедця нарізати брусочками і полити лимонним соком. В принципі, Ви можете взяти будь-яку копчену рибу, наприклад, салаку або скумбрію.

Листя салату промити і обсушити паперовим рушником. Огірок очистити від шкірки і нарізати тонкими ломтиками.

Для соусу змішати гірчицю, майонез Махєєв і сметану. Я використовую ядрену гірчицю, ви можете взяти будь-яку іншу, на свій смак.

Ломтики хліба підсушити на сухій розпеченій сковороді з одного боку.

Змастити хліб соусом з непідсмаженого боку. На два ломтики викласти рибу, ломтики огірка і салатне листя.

Накрити рештою ломтиків хліба і подавати!