Серпень — час корисних і смачних кавунів! А чим вони такі корисні?

Домівка 12 жовтня 2022 Перегляди: 42

Найбільша відома нам ягода, незамінний продукт у літню спеку, солодкий, смачний, соковитий — що ще ми знаємо про кавун? Спробуємо розібратися!

Кавуна не тільки гарний і смачний, він ще й дуже корисний! При цьому користь його не тільки в м’якоті, а й у шкірці та насінні. Але чи можна його їсти діабетикам? І як зберегти кавуни до Нового року? На ці запитання й багато інших ми відповідаємо! Отже…

Зміст матеріалу:

Корисні властивості та застосування кавуна в народній медицині та косметології

Склад м’якоті кавуна інакше як багатим не назвеш: тут є цукру (глюкоза, цукроза, фруктоза), пектинові речовини, клітковина, каротин, вітаміни C, B1, B2, PP, фолієва кислота, мінеральні речовини (серед них залізо і фосфор).

Крім ягід з алою або рожеватою м’коттю зустрічаються і екземпляри з жовтою — результати схрещування звичайного і дикого кавуна. До смаку вони досить солодкі, а на додачу містять ті ж корисні речовини, що і їх більш звичні нам за кольором побратими.

Головні властивості найбільшої в світі ягоди — сечогінне, завдяки чому її рекомендують їсти при набряках або циститі, і жовчогінне. Клітковина, що міститься в кавуновій м’якоті, сприяє виведенню холестерину з організму.

Чи можна їсти кавуни діабетикам?

Невеликі порції кавуна можуть бути корисні при цукровому діабеті, але у великих кількостях при цьому захворюванні він суворо заборонений. Якщо у вас є сумніви щодо використання кавунів, обов’язково зверніться за консультацією до свого лікаря.

Корисні властивості мають і кавуни

Так, з них готують відвар, що теж володіє сечогінною дією, їх заварюють і п’ють при колітах. Крім того, з кавунних корок роблять смачні цукати, мармелад і варення, що сприяє нормалізації травлення.

Кавунне насіння

Навіть кавунне насіння, яке багато звикли викидати, заслуговує на увагу — в ньому містяться вітаміни і жирна олія. До речі, масло з кавунних кісточок широко застосовується як в кулінарії, так і в косметології. Їм часом замінюють рослинні олії і додають, наприклад, в салати (не рекомендується використовувати олію в гарячих стравах).

Калорійність кавуна

Завдяки низькій калорійності кавуна його нерідко рекомендують людям, які прагнуть схуднути. Так, дієтологи радять його клієнтам, які страждають від зайвої ваги, для розвантажувальних днів.

Кавунна м’якоть і сік

Також вважається, що кавуна м’якоть і сік володіють жарознижувальною дією і допомагають при запаленнях, покращують травлення в цілому, позитивно впливають на обмінні процеси в організмі. Крім того, вони використовуються при профілактиці серцево-судинних захворювань, а сік застосовується при варикозному розширенні вен.

Засіб для втамування спраги при лихоманці

Розтерти товчене насіння кавуна в холодній воді в пропорції 1:10. Щоб поліпшити смак, в напій можна додати трохи цукру або фруктовий сироп.

Застосування кавуна в косметології

Сік і м’якоть кавуна

Сік і м’якоть кавуна також застосовуються в косметології. Якщо ви хочете освіжити шкіру обличчя, протріть її шматочком замороженого соку кавуна. Залиште сік підсихати ще хвилин на 15-20, потім змийте холодною водою і намажте живильним кремом. Також м’якоть кавуна (або ватний тампон, змочений в соку) допомагає боротися з сухою шкірою обличчя, а лосьйон, приготований з кавунного і огіркового соку в рівних пропорціях, дозволяє впоратися з почервоніннями.

Масло кавунних кісточок

Прийнято вважати, що олія кавунних кісточок допомагає при акні, підвищує еластичність шкіри в цілому. Також його наносять на волосся в якості маски, щоб зробити локони більш м’якими і шовковистими, вирішити проблему кінчиків. Крім того, масло застосовується в ароматерапії в якості базового.

Лосьйон для зволоження шкіри обличчя

Розтерти м’якоть кавуна, дати їй відстоятися протягом години-двох, потім вичавити сік. Змішати 400 мл соку, столову ложку меду і чайну ложку солі. Процедити отриманий склад і додати до нього 200 мл горілки. Протирати лосьйоном обличчя, не змиваючи його ще протягом 1-2 годин. Тримати лосьйон в холодильнику — так він буде зберігатися довше.

Маска для попередження дряблості шкіри

Нарізати м’якоть кавуна, вичавити сік через марлю, намочити їм марлеву серветку і залишити на обличчі на 15-20 хвилин. Змити маску кип’яченою водою кімнатної температури, почекати, коли шкіра висохне, і змастити живильним кремом.

Тонізуюча маска для шкіри обличчя

Змішати півсклянки густої манної каші, приготованої на молоці, з яєчним жовтком. Додати по 2 чайні ложки кавунного соку, меду та рослинної олії, половину чайної ложки солі. Нанести отриманий склад на обличчя на 20-30 хвилин.

Як продовжити термін зберігання кавуна

Цвіте кавун у червні-липні, а вже в серпні-вересні на ньому з’являються довгоочікувані плоди (збирають їх у міру дозрівання). Саме на останні місяці припадає сезон кавунів — проте багатьом хочеться продовжити задоволення, і їх можна зрозуміти.

Щоб зберегти свіжість кавуна ще на кілька місяців, рекомендується тримати плоди в сухих прохолодних місцях (наприклад, підвалі або погребі, якщо вони є) підвішеними в сітках, або прибирати в ящики з золою.

Засолка кавуна

Також кавуни можна засалювати — для цих цілей краще вибирати не остаточно дозрілі екземпляри. Відібрані кавуни проколюють гострим предметом і поміщають у міцний розсол (у цьому випадку для засалювання підійде бочка; якщо її немає або ви збираєтеся солити в міській квартирі, можна порізати кавун на шматочки і обійтися банкою). Смак такої страви може здатися незвичним, однак його часто використовують як закуску або гарнір до рибних і м’ясних страви.

Зварений кавунний сік

Ще один спосіб продовжити кавунний сезон — виварити кавунний сік до консистенції густого сиропу (це називають кавуновим медом). Він може зберігатися тривалий час без втрати корисних властивостей. Єдиний мінус кавунного меду — високий вміст цукрів, через що він заборонений хворим на цукровий діабет.