Шаровий пиріг з бринзою за мотивами пирога «Фатаєр»

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 43

Цей пиріг буде справжнім ласощами для любителів бринзи.

Інгредієнти для «Слоєний пиріг з бринзою за мотивами пирога» Фатаєр «»:

• Тісто філо — 400 г
• Бринза — 500 г
• Сир творожний — 200 г
• Яйце куряче (середні) — 3 шт
• Цибуля зелена — 3 шт
• Петрушка (кілька гілочок)
• Вершки (10%) — 50 г
• Оцус (рисовий) — 1 ст. л.
• Соєвий соус — 1 ст. л.
• Масло вершкове — 30 г
• Сир голландський — 50 г
• Перець чорний (мелений за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 3734.6 ккал	белкі176.1 р	жири243.9 р	вуглеводи199.1 г
100 г страви
ккал 236.4 ккал	белкі11.1 р	жири15.4 р	вуглеводи12.6 р

Рецепт «Шар’єний пиріг з бринзою за мотивами пирога» Фатаєр «»:

Підготувати продукти. Тісто розморозити.

Натерти бринзу, додати творожний сир, нарізану зелену цибулю і петрушку. Додати вершки, рисовий оцет, поперчити. Якщо бринза не солона, додати соєвий соус, поперчити. Починку перемішати до однорідного стану.

Змастити форму вершковим маслом. Тісто бризнути водою, вистелити їм форму щоб кінці звисали з усіх боків. Викласти шар начинки з бринзи і сиру, покласти поверху кілька маленьких шматочків масла.

Збити яйця, полити яєчною сумішшю начинку, накрити начинку шаром тіста.

Шар за шаром викласти всю начинку. Краї тіста загорнути, накрити їх рештою шару тіста, зверху викласти пару маленьких шматочків олії, посипати натертим твердим сиром, поперчити.

Розігріти духовку до 180 *, накрити пиріг фольгою, випікати 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування зняти фольгу і дати пирогу зарум’янитися.

Подавати з овочами. Дуже смачно з помідорами.