Шашлик з баранини

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 6

Ось було у мене день народження. Зараз у Єгипті. Вирішив приготувати справжній шашлик з баранини.

Інгредієнти для «Шашлик з баранини»:

• Баранина — 3 кг
• Сіль — 2 ст. л.
• Перець чорний — 2 ст. л.
• Вино біле сухе (червоне!!!) — 750 мл
• Кінза — 2 ч. л.
• Цибуля ріпчаста — 2 кг

Час приготування: 360 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 5417.5 ккал	белкі526.2 р	жири702.7 р	вуглеводи220.4 р
Порції
ккал 902.9 ккал	белкі87.7 р	жири117.1 г	вуглеводи36.7 р
100 г страви
ккал 92.6 ккал	белкі9 г	жири12 г	вуглеводи3.8 р

 

Рецепт «Шашлик з баранини»:

1. Моєму добре м’ясо… обрізання жили.2

. Нарізаємо середніми кускамі3

. цибулю дрібно нарізаємо і перемішуємо з усіма спеціями. (чекаємо 5 хвилин) .

4. Перемішуємо цибулю зі спеціями і м’ясо.5

. заливаємо червоним сухим вином.

Маринуватися повинен не менше 5 годин.

І ось тепер найголовніше… мені смажив його місцевий хлопець… Бедуїн. Він

його дуже пережарив… і врятував його тільки його фірмовий соус (є у мене в рецептах)

Так-що смажимо його на середніх вугіллях… смажиться рази в 2 довше свинини. Часто перевертайте його.

У Відео показав все як було.

Всім приємного апетиту.