Що не можна робити після їжі? 7 «шкідливих» звичок

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 50

Дослідження Університету Дьюка (англ. Duke University) показали, що приблизно 45 відсотків щоденних справ ми здійснюємо «на автопілоті». Звички настільки міцно увійшли в наше життя, що їх сміливо можна назвати основними «хранителями» психічної енергії. Нам не потрібно витрачати розумові ресурси, щоб почистити зуби або зав’язати шнурки — все станеться завдяки звичці!

Але крім корисних навичок існують потенційно небезпечні. І найгірше те, що вони спритно маскуються під «невинні пустощі» і нешкідливі дії. Які звички після їжі варто назавжди залишити в минулому, якщо ви хочете бути здорові, — розповідає MedAboutMe.

Що не можна робити після їжі?

Робота органів травлення ведеться постійно, а не тільки тоді, коли ми балуємо організм новою порцією їжі. Варто відчути приємний аромат свіжезавареної кави, спечених булочок з корицею, або просто побачити щось смачне, в роті починає вироблятися слина, а в шлунку — шлунковий сік. Це один з етапів травлення, такий же важливий, як і всі інші.

Основна функція травного тракту — розщеплення складних компонентів харчування на прості. Деякі звички після їжі перешкоджають цьому процесу, інші — викликають дискомфорт, а треті — блокують засвоєння важливих елементів. Крім того, деякі дії становлять загрозу не тільки для органів травлення, але і для здоров’я в цілому. З якими справами краще почекати після їжі — дізнайтеся далі!

Чистити зуби

Чистити зуби після їжі закликають багато трактатів по здоровому способу життя. Але є в цій звичній дії «ложка дьогтю». Якщо ви вживаєте кислі продукти, любите фрукти, вино і соки, слід почекати не менше півгодини. Це треба, щоб виділилася достатня кількість слини для нейтралізації кислотності їжі.

«Чистка зубів відразу після трапези проштовхує кислоту в структуру зубного покриття, тим самим, прискорюючи процес розкладання емалі і псування зубів», — говорить доктор Говард Гембл, президент американської Академії загальної стоматології. Якщо вам важливо освіжити дихання, краще скористайтеся ополаскувачем. Від здоров’я зубів багато в чому залежить здоров’я органів травлення.

Пити занадто багато води

Для відмінного самопочуття і профілактики зневоднення людина повинна випивати близько восьми склянок води на добу. Робити це можна в будь-який час, крім безпосередньо моменту поглинання їжі і протягом години після цього.

Будь-яка рідина, що надходить в організм разом з їжею, знижує ефективність шлункової секреції. А пиття холодної води і зовсім уповільнює травлення і може викликати спазми у чутливих людей.

На замітку!

Чашка чаю або кави після їжі — теж не невинна звичка! Вчені виявили в цих напоях поліфеноли і дубильні речовини, які перешкоджають засвоєнню заліза з їжі.

Подавати фрукти на десерт

Свіжі фрукти необхідні для здоров’я, молодості і краси людини — адже це багате джерело антиоксидантів, мінеральних речовин, вітамінів і клітковини. Але якщо вживати їх на завершення «банкету», це може призвести до розладу шлунка.

Фруктові кислоти викликають підвищене газоутворення і бродіння в шлунку, отже, їжа буде перетравлюватися довше, а ви можете відчувати дискомфорт.

Сідати за кермо

Після щільного обіду до травного тракту приливає більше крові, адже все з’їдене потрібно засвоїти. Організм відчуває переважаючий вплив парасимпатичної нервової системи. Щоб захистити організм від можливого стресу і тим самим попередити активізацію симпатичної нервової системи (яка травленню не сприяє) мозок нам дарує почуття розслаблення, а разом з ним і сонливість. Сідати в такому стані за кермо небезпечно. Але це ще не все!

Якщо на дорозі виникне стресова ситуація, нормальний процес травлення буде порушено.

Приймати гарячу ванну

Пінна ванна після рясної трапези — може, і бажане продовження «свята живота», але потенційно небезпечне для загального самопочуття і здоров’я в цілому. Гаряча вода збільшує температуру тіла, що в свою чергу, впливає на кровотік. Завдяки тому, що кров активно приливає до поверхні тіла, вона зменшується в районі шлунка, а це, як було сказано вище, перешкоджає нормальному засвоєнню їжі.

Курити

Вчені з’ясували, що пристрасть до нікотину загрожує порушеннями нормальної гуморальної і нервової регуляції шлунка і кишечника. Але на цьому згубний вплив звички не закінчується!

За рахунок того, що після їжі посилюється кровообіг, хімічні компоненти диму від сигарет активніше поглинаються організмом і пошкоджують життєво важливі органи — печінку, мозок і кровоносні судини.

На замітку!

Людина, яка щодня викурює пачку сигарет, за рік отримує дозу опромінення, рівну 500 рентген.

Займатися фітнесом

Активні фізичні навантаження відразу після їжі завжди даються складніше, але це ніщо в порівнянні з тим впливом, який вони чинять на організм! Нудота, ікота, поява кислотного рефлюксу і почуття тяжкості, та інші «капризи» травної системи, здатні зіпсувати тренування і звести нанівець користь від заняття.

А якщо регулярно тренуватися, не вичікуючи хоча б годину після рясної трапези, можна уповільнити обмін речовин і тим самим запустити процес накопичення зайвих кілограмів.

На замітку!

Вирушати в спортзал спалювати калорії найкраще через 2-3 години після обіду, а от виходити гуляти можна вже через 30-40 хвилин. У цьому випадку прогулянка сприятиме нормальному травленню та засвоєнню цінних речовин з їжі.

Коментар експерта

Олена Кален, дієтолог, експерт у психології зниження ваги

— Які звички заважають засвоєнню їжі і можуть ускладнити роботу травного тракту?

• Звичка заглушати голод водою

Щоб зменшити кількість споживаної їжі під час трапези, багато хто випиває за 15-20 хвилин до їжі воду. По суті це досить марне заняття: вода, потрапляючи в порожній шлунок, повністю просочується в кишечник через 5-15 хвилин і він знову стає порожнім. А ось почуття голоду, якщо воно було, від прийому води не проходить. Відповідно, організм не отримує потрібних йому поживних речовин, і є вам захочеться знову.

• Звичка випивати понад 500 мл рідини за один раз

Якщо ви хочете запити їжу під час або після прийому їжі, то пам’ятайте, що не рекомендується заповнювати шлунок більш ніж на 2/3 обсягу, щоб не розтягувати стінки шлунка. Обсяг шлунка становить 500 мл.

• Звичка поспати після їжі

Коли ви приймаєте горизонтальне положення, частина їжі може потрапляти назад у стравохід, обпалюючи вмістом шлунка і кишечника стінки горлянки і портя зубну емаль. Також викликаючи зжогу і відрижку.

• Звичка поїсти перед тренуванням або відразу після неї

Намагайтеся їсти за 1,5 години до і через 40 хвилин після тренування, щоб уникнути тяжкості в шлунку і колик. Під час тренування кров відходить до м’язів, і їжа перестає перетравлюватися, поки знову не почнеться приплив крові до ЖКТ.

Важливо! Орієнтуйтеся на стан свого організму. Зробіть акцент на тому, щоб є в першу чергу під час почуття голоду і до моменту насичення. А вже в другу — підлаштовуйте інші справи під цю систему. Прислухаючись до потреб організму, давайте йому рідину незалежно від часу прийому їжі. Вживайте їжу не на бігу, а в спокійній обстановці.