Що приготувати в мікрохвильовці: 13 приголомшливих рецептів

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 59

У мікрохвильовці можна не тільки розігрівати, а й готувати різні смаколики. Ми вже писали про те, як приготувати в ній чіпси, кукурудзу, млинці та кекси. Сьогодні розповімо про інші страви, які, завдяки СВЧ-пічці, робляться за лічені хвилини.

Увага! У рецептах зазначено приблизний час приготування. Мікрохвильовки бувають різні. Якщо ви не маєте потужності, вам слід збільшити час приготування.

Французькі тости до сніданку

Ці ситні смачні тости стануть відмінним доповненням до ранкової кави.

Інгредієнти

• 2 шматки білого хліба або багету;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки молока;
• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла;
• 1 чайна ложка кориці;
• чайної ложки цукру;
• Чайної ложки ванілі.

Приготування

Змажте розтопленим вершковим маслом кухоль, в якій будете готувати тости. Розбийте в неї яйце, злегка забийте і, не перестаючи завадити, влийте молоко, додайте цукор, корицю і ваніль. Ретельно перемішайте.

Хліб наріжте на невеликі кубики і опустіть в яєчно-молочну суміш. Дайте просочитися близько хвилини. Запікайте в мікрохвильовій печі при максимальній потужності 1,5 хвилини, кожні 30 секунд можна перевіряти готовність.

Полейте тости медом або посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

Вівсянка з фруктами

Ще один варіант сніданку, який можна приготувати прямо в чашці.

Інгредієнти

• 3 столові ложки вівсяних пластівців;
• 1 склянка молока;
• 20 г вершкового масла;
• 2 чайні ложки меду;
• банани, полуниця та інші фрукти — за смаком.

Приготування

У глибокій чашці залийте вівсяні пластівці молоком. Краще використовувати вівсянку швидкого приготування. Трохи посоліть і перемішайте.

Готуйте в мікрохвильовці 2-3 хвилини на максимальній потужності. Поки каша гаряча, додайте в неї вершкове масло, медо і нарізані фрукти.

Омлет з овочами

Як і у випадку з глазуньєю, приготування займе у вас близько 5 хвилин.

Інгредієнти

• 2 яйця;
• 3 столові ложки молока;
• 50 г сиру;
• — Помідора;
• ^ болгарського перцю;
• вершкове масло;
• зелень, сіль і перець — за смаком.

Приготування

Збийте виделкою яйця з молоком, посоліть, поперчіть, додайте рубану зелень і дрібно нарізані овочі. При бажанні можна покласти шинку.

Змажте посуд, в якому будете готувати омлет, вершковим маслом і вилийте в нього влучну суміш. Випікайте 4 хвилини на середній потужності. Потім дістаньте, посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильовку ще на 60 секунд.

Якщо хочете отримати більш пишний омлет з більш пухкою структурою, випікайте його спочатку 2 хвилини, потім дістаньте, перемішайте і поставте ще на пару хвилин.

М’ясна буханка в чашці

У США і Канаді популярна страва під назвою meat loaf. Традиційно його готували у формах для запікання хліба — звідси назва. Але, по суті, страва більше нагадує м’ясний рулет, тільки фарш не скручують, а формують у вигляді цеглинки. Мітлоаф можна приготувати не тільки в духовці, а й порційно, в чашках, а також у будь-якому іншому посуді, придатному для мікрохвильової печі.

Інгредієнти

• 120 г яловичого фаршу;
• 1 невелика цибулина;
• 2 столові ложки молока;
• 2 столові ложки вівсяних пластівців;
• 1 столова ложка кетчупу;
• оливкова олія;
• сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Приготування

Спочатку дрібно поріжте цибулю і обсмажте її на оливковій олії до золотистого кольору. Потім змішайте фарш, смажену цибулю, вівсяні пластівці, молоко і кетчуп (її кількість можна збільшити). Посоліть, поперчите і ретельно перемішайте.

Викладіть фарш у спеціальний посуд і відправте в мікрохвильовку на 3 хвилини (виставте максимальну потужність). Подавайте страву з м’ясним соусом.

Лазанья в чашці

Лазанню теж можна приготувати не на противні в духовці, а в чашках. Ось як це робиться.

Інгредієнти

• 2 готових листа для лазаньї;
• 180 мл води;
• 50 г докторської ковбаси;
• 50 г рикотти;
• 20 г чеддера;
• 3 столові ложки томатного соусу;
• 1 чайна ложка оливкової олії;
• шпинат.

Приготування

Поламайте аркуші для лазаньї за розміром чашки, в якій ви будете її готувати. В окремій мисці з’єднайте воду і оливкову олію. Викладіть туди аркуші і відправте в мікрохвильовку на 3-4 хвилини. Паста повинна стати м’якою.

Вкладайте інгредієнти в чашку шарами: томатний соус, лист для лазаньї, трохи шпинату, дрібно нарізана ковбаса, рикотта. Повторюйте шари, поки чашка не заповниться. Зверху посипте тьортим твердим сиром.

Запікайте в мікрохвильовці 2-3 хвилини при максимальній потужності. Ваша мета полягає в тому, щоб паста остаточно приготувалася.

Картопляний суп-пюре

Досвідчена господиня може зварити суп навіть без рецепта. Якщо ви поки не довіряєте собі, ось один швидкий варіант: картопляний суп-пюре.

Інгредієнти

• 170 мл води;
• 115 мл курячого або овочевого бульйону;
• 60 мл молока;
• 1 невелика картоплина;
• 1 маленька цибулина;
• 30 г чеддера;
• 2 чайні ложки кукурудзяного борошна;
• ломтик обсмаженого бекону;
• сіль і перець — за смаком;
• сметана і зелень для подачі.

Приготування

Картопля очистіть і наріжте невеликими кубиками. Візьміть глибоку миску, залийте її водою, покладіть картоплю і готуйте в мікрохвильовці 3-4 хвилини на максимальній потужності, поки овоч не стане м’яким.

Злійте надлишки води і додайте до картоплі кукурудзяне борошно (воно додасть потрібну в’язкість), дрібно порізану цибулю і бекон, а також тертий твердий сир. Влийте бульйон, молоко і ретельно все перемішайте. Можна використовувати блендер.

Посоліть, поперчите і відправте в мікрохвильову на 2-3 хвилини. Рекомендована потужність — 1 200 ватт. Якщо ваш прилад слабший, збільште час приготування.

Подавайте суп зі сметаною і зеленню.

Запічена сьомга

Дієтичну смачну вечерю можна приготувати буквально за 5 хвилин. Це чудовий варіант для тих, хто живе один і не хоче розігрівати духовку і випікати цілу рибину.

Інгредієнти

• 1 шматок філе сьомги;
• 2 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки соусу шрирача;
• лимон, петрушка, сіль і перець — за смаком.

Приготування

Промийте і обсушіть філе сьомги. Якщо у шматку є кістки, видаліть їх за допомогою пінцету. Викладіть рибу шкірою вниз у скляний посуд для СВЧ, посоліть, поперчите, полийте соком половини лимона, дайте трохи постояти.

У цей час змішайте майонез (краще використовувати домашній) з соусом шрирача. Останній можна замінити аджикою або будь-яким іншим гострим соусом. Отриманою сумішшю покрийте сьомгу. Зверху покладіть кілька ломтиків лимона і посипте свіжою рубаною петрушкою.

Запекайте 3-4 хвилини. Зверху страву рекомендується накрити спеціальною кришкою для мікрохвильовки. Перевірте готовність виделкою або ножем: якщо центр риби сируватий, готуйте ще 30-60 секунд.

Овочеве рагу

Влітку ця страва обійдеться вам в лічені копійки, а його приготування займе всього близько півгодини.

Інгредієнти

• 1 кабачок;
• 1 помідор;
• 1 болгарський перець;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г жирної сметани;
• 50 г сиру;
• сіль та інші спеції — за смаком;
• оливкова олія.

Приготування

Так як готуємо ми в мікрохвильовці, а не в духовій шафі, овочі повинні бути невеликими. Кабачки помийте, просушіть і наріжте кільцями. Якщо вони молоді, шкірку можна не знімати.

Викладіть кабачки в форму, посоліть, приправте спеціями за смаком і збризніть оливковою олією. Випікайте в мікрохвильовці 10 хвилин.

За цей час вимийте і поріжте півкільцями помідор, очистіть і поріжте (теж напівкільцями) цибулю. Додайте овочі до кабачків і відправте в СВЧ-піч ще на 7 хвилин.

Часник пропустіть через прес і змішайте зі сметаною, додайте дрібно натертий сир. Полейте з сумішшю овочі і готуйте ще 5-7 хвилин.

Страву можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Картопля з сиром

Ця страва виручить вас, якщо домочадці голодні, а готувати абсолютно не хочеться. Особливо смачним воно виходить з молодою картоплею.

Інгредієнти

• 8 невеликих картоплин;
• 50 г твердого сиру;
• 50 г сулугуні;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки сметани;
• чайної ложки часникового порошку;
• свіжа зелень, сіль, горіхи — за смаком.

Приготування

Гарненько вимийте картоплю. Якщо він молодий, можна навіть не чистити: просто пройдіться по клубнях жорсткою металевою губкою. Наріжте картоплю платівками. Чим тонше вони будуть, тим менше часу буде потрібно на приготування.

Викладіть картоплю в посуд для мікрохвильової печі, полийте оливковою олією, посипте часниковим порошком і посоліть. Будьте обережні з сіллю: сулугуні теж солоний. Випікайте в мікрохвильовці 5-7 хвилин при середній потужності.

Змішайте натертий твердий сир і сулугуні, розм’якшений виделкою. Останній успішно замінюється бринзою. Додайте дрібно рубану зелень і сметану. Ретельно перемішайте. Викладіть сирну суміш на картоплю, посипте зверху грецькими або іншими горіхами на ваш смак.

Готуйте ще 3-5 хвилин, поки сир не розплавиться.

Шампіньйони з сиром

Шампіньйони з сиром можна розглядати як самостійну страву або як закуску. Вони врятують вас, якщо гості вже на порозі, а пригощати їх нічим.

Інгредієнти

• 12 шампіньйонів;
• 6 чайних ложок майонезу;
• 6 чайних ложок тертого сиру;
• сіль, зелень — до смаку.

Приготування

Вимийте гриби і видаліть у них ніжки (не викидайте їх). Посоліть і покладіть у кожен капелюшок по половині чайної ложки майонезу.

Ніжки наріжте кубиками і з’єднайте з тертим сиром. При бажанні можна додати зелень. Отриману суміш ще трохи посоліть і начините нею шампіньйони.

Випікайте в мікрохвильовці 5-8 хвилин. Готовність можна перевіряти зубочисткою: якщо гриби м’які і дали сік, значить, готові.

Буюрді

Цю популярну грецьку закуску легко приготувати в мікрохвильовій печі, а потім подавати зі свіжим хлібом. Мінімум часу — максимум смаку.

Інгредієнти

• 5 помідорів;
• 1 болгарський перець;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• фета, орегано, сіль — за смаком.

Приготування

Помідори промийте і наріжте кільцями. Викладіть їх у миску, придатну для мікрохвильовки. Посоліть до смаку, полийте оливковою олією і відправте в піч на 2 хвилини.

За цей час вимийте, очистіть від насіння і поріжте солодкий перець. Дістаньте томати з мікрохвильовки, викладіть на них розім’яту виделкою фету і перець. Посипайте орегано або будь-якою іншою приправою, яка вам подобається, і знову випікайте протягом 1-2 хвилин. Все готово!

Хрусткі вівсяні палички

Закуска для тих, хто стежить за фігурою. Коли підступає голод і хочеться перекусити, скористайтеся цим рецептом.

Інгредієнти

• 2 столові ложки вівсяних пластівців;
• 2 столові ложки знежиреного кефіру;
• 1 яйце;
• сіль і спеції — до смаку.

Приготування

Забийте яйця, кефір і вівсяні пластівці. Посоліть і додайте свої улюблені спеції. Застеліть тарілку пергаментним папером і викладіть на нього смужками отриману суміш.

Запікайте в мікрохвильовці 4-5 хвилин. Хрусткі палички готові!

Швидкий чізкейк

Десерти зазвичай досить клопітко готувати. Але не в цьому випадку. Цей чізкейк готується швидко і з найбільш елементарних продуктів.

Інгредієнти

• 1 пачка цукрового печива;
• 1 яйце;
• 60 г вершкового сиру;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 столові ложки розтопленого вершкового масла;
• 4 чайні ложки цукрової пудри;
• чайної ложки лимонного соку;
• чайної ложки ванілі;
• збиті вершки, горіхи, фрукти, ягоди — для прикраси і подачі.

Приготування

За допомогою блендера подрібніть печиво в крихту і з’єднайте з вершковим маслом. Отриману густу суміш викладіть на дно посуду для мікрохвильової печі. Гарненько утрамбуйте печиво: цей «корж» буде основою чізкейка.

Міксером збийте сир і сметану, потім додайте цукрову пудру, лимонний сік, ваніль і яйце і знову забийте до однорідності. Викладіть вершкову масу на печиво. Випікайте в мікрохвильовій печі близько 2 хвилин. Рекомендована потужність — 700 ватів.

Готовий і трохи охолонлий чізкейк приберіть на пару годин у холодильник. Перед подачею прикрасьте горіхами, ягодами або фруктами.

Приємного апетиту!