Що робити з полуницею, якою вже кілька днів

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 50

Якщо ваша полуниця пролежала кілька днів в холодильнику і виглядає вже не так апетитно, не поспішайте її викидати.

1. Приготуйте полуничний соус

Полуниця легко дасть сік, якщо змішати її з парою ложок цукру. Просто посипайте ягоди цукром і залиште їх на півгодини. Ви отримаєте готовий полуничний соус.

Їм можна просочувати бісквіти, поливати морозиво або каші. Зберігайте такий соус у холодильнику не більше тижня.

2. Зробіть вершкове масло з полуницею

Вершкове масло можна змішати практично з чим завгодно: травами, часником, ягодами — і отримати незвичайну олію для бутербродів.

Вимийте полуницю, зріжте з ягід все зайве, а потім змішайте їх з іншими інгредієнтами. На чашки нарізаних ягід вам знадобиться:

• 1 пачка вершкового масла кімнатної температури;
• 2 столові ложки меду;
• цедра одного великого лимона;
• Чайної ложки ваніліну.

Масло поріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти, крім полуниці, в кухонному комбайні, потім додайте ягоди і збивайте, поки суміш не стане рожевою. При бажанні можете залишити в олії шматочки ягід. Викладіть олію на пергаментний папір, надайте їй форму брикету і приберіть у холодильник до ствердування. Таку полуничну олію можна зберігати пару тижнів, а в морозилці вона пролежить і рік.

3. Використовуйте як додавання коктейлів

Полуниця будь-якому напою додасть літній смак. Просто розімніть ягоди в шейкері, додайте інші інгредієнти і приготуйте коктейль як зазвичай.

Наприклад, приготуйте полуничний дайкірі. Для нього вам знадобиться:

• 4-5 ягід полуниці;
• 2 столові ложки цукру;
• 35 мл рому;
• 1 столова ложка апельсинового або іншого лікера;
• 25 мл соку лайму;
• лід.

Розгадайте полуницю і змішайте її з іншими інгредієнтами в шейкері, гарненько струсіть, процедіть напій і перелийте в коктейльний келих. Прикрасьте ягодою полуниці або долькою лайма.

4. Побалуйте себе полуничним морозивом

Подрібнену полуницю легко можна перетворити на морозиво. Якщо ягід не дуже багато, додайте до них будь-який сік. Якщо ж полуниці у вас багато, змішайте її з парою ложок цукру і залиште на півгодини, щоб виділився сік. Змішайте все в блендері, перелийте в формочки і приберіть в морозилку.

Щоб зробити смак ще більш свіжим і літнім, додайте до полуниці трохи соку і цедри лайму.

5. Змішайте смузі

Тут все простіше простого. Зріжте з ягід все зайве і покладіть їх у блендер разом з улюбленими інгредієнтами для смузі.

Щоб економити час вранці, розкладіть нарізані ягоди по порційних пакетах і заморозьте.