Шніцель з помідорів у хрусткому клярі

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 18

Надзвичайно смачний шніцель з помідорів у цікавому кришталевому клярі, який подобається абсолютно всім, в цьому клярі можна приготувати і злегка відварену броколі або кольорову капусту, головне — вживати треба відразу, щоб кляр не встиг просочитися соками з овочів і не втратив свою кришталеву. Смачним доповненням до страви буде Ядриця гречана ТМ «Містраль».

Інгредієнти для «Шніцель з помідорів у хрусткому клярі»:

• Вода (кляр) — 150 г
• Борошно кукурудзяне (кляр) — 25 г
• Борошно пшеничне/Борошно (кляр) — 75 г
• Дріжджі (сухі в кляр) — 3 г
• Крупа гречана (Ядриця гречана ТМ «» Містраль «») — 2 пакет.
• Помідор — 1 шт
• Сіль (за смаком)
• Базилік (за смаком)
• Порошок часниковий (за смаком)

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 6316.5 ккал	белкі237.1 р	жири48.5 р	вуглеводи1310 г
Порції
ккал 3158.3 ккал	белкі118.6 р	жири24.3 р	вуглеводи655 г
100 г страви
ккал 291.1 ккал	белкі10.9 р	жири2.2 р	вуглеводи60.4 р

 

Рецепт «Шніцель з помідорів у кришталевому клярі»:

Заздалегідь приготувати тісто для кляра, для цього змішати воду, обидві муки і сухі дріжджі в однорідну масу. Тісто має вийти як на оладки.

Поставити тісто в тепле місце підходити на 1 годину.

Відварити в підсоленій воді Ядрицю гречану ТМ «Містраль» протягом 20 хвилин.

Нарізати на тонкі кружечки помідор, посипати сіллю, базиліком і часником.

Занурюємо кожен кружечок у кляр і викладаємо на сковорідку з рослинним маслом, обсмажуємо на сильному вогні з двох боків до золотистості.

Готову Ядріцу гречану ТМ «Містраль» викласти з пакетика в тарілку, покласти шніцелі з помідор і прикрасити маринованими огірковиками.