Шоколад, як спортивна добавка перед тренуванням

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 49

Правильне харчування і заняття спортом не обов’язково передбачають відмову від солодких продуктів. Наприклад, солодкі фрукти (банан, грушу або яблуко) в невеликій кількості дозволено і навіть корисно вживати за годину до тренування. Адже вони містять вуглеводи, які організм зможе використовувати в якості швидкого джерела енергії на початку занять. Але до складу фруктів також входять пектин та інші в’яжучі речовини, які не дадуть вуглеводам всмоктуватися занадто швидко, завдяки чому в крові не буде стрибків інсуліну і глюкози.

Шоколад дієтологи теж відносять до відносно корисних продуктів. Як він може стати в нагоді для здорового способу життя?

Шоколад і фітнес

Фахівці в галузі спортивного харчування радять додавати какао-продукти (зокрема, гіркий шоколад) в коктейлі перед тренуванням.

Вчені університету Аберистуїт (Уельс) провели дослідження, в якому здорові чоловіки перед тренуванням на велотренажері вживали 100 грам темного гіркого шоколаду. Вміст какао в ньому був 70%. Чоловіки повинні були тренуватися протягом трохи більше 2-х годин в середньому темпі. Кілька разів під час дослідження вимірювався рівень глюкози в крові, контролювалися показники інсуліну і окислювального стресу.

Отримані дані показали, що м’язи тих чоловіків, які вживали гіркий шоколад до тренування, відчували менший оксидативний стрес, ніж м’язи тих, хто не вживав какао-продукти перед заняттям. Після вживання шоколаду м’язові волокна швидше відновлюються і менше схильні до травматизації.

Гіркий шоколад дозволяє підтримувати рівень глюкози та інсуліну крові на постійному рівні, що допомагає організму легше переносити навантаження. Постійний високий рівень інсуліну підвищує сприйнятливість м’язової тканини до вуглеводів, отже, м’язи швидше зростають.

Але, якщо метою фітнесу є схуднення, краще вживати коктейлі з шоколадом після тренування. Це пов’язано з тим, що вищі рівні інсуліну перешкоджають спалюванню власних запасів жирів.

Як правильно вживати шоколад?

Не всі види шоколаду підходять для занять спортом. Для тренувальних коктейлів необхідно використовувати тільки гіркий, кількість какао в якому перевищує 70%. Шоколад з меншим відсотком какао користі тренуванню не принесе.

Шоколад можна вживати в складі шийка або окремо в кількості 3-4 унцій (85-100 грам). Також як добавку в коктейлі перед або після тренувань можна використовувати какао-порошок, який буде теж дуже корисний.

Фітнес рецепт: шоколадний білковий коктейль