Шоколадне печиво з бразильським горіхом

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 37

Головний герой у цих печивах — звичайно ж бразильський горіх! Все інше — дуже просто! Печиво виходить розсипчастим і ніжним.

Інгредієнти для «Шоколадне печиво з бразильським горіхом»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 7 ст. л.
• Шоколад темний — 150 г
• Масло вершкове — 250 г
• Крохмаль — 1 стак.
• Цукрова пудра — 100 г
• Горіхи (бразильський горіх) — 100 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 15

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 5209.7 ккал	белкі40.3 р	жири297.4 р	вуглеводи595.8 р
Порції
ккал 347.3 ккал	білкі2.7 р	жири19.8 р	вуглеводи39.7 р
100 г страви
ккал 478 ккал	білкі3.7 р	жири27.3 р	вуглеводи54.7 р

 

Рецепт «Шоколадне печиво з бразильським горіхом»:

Ось необхідні нам інгредієнти.

Розм’якшене вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою до однорідності.

Додаємо тертий шоколад.

Всі перемішуємо.

В окремій тарілці змішуємо борошно і крохмаль. Просіюємо.

З’єднуємо нашу шоколадно-вершкову і борошняну частини. Замішуємо тісто.

Загортаємо його в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Поки тісто відпочивало в холоді, я вирішила зайнятися горіхами. Хоча продавець запевнила мене, що горіхи вже досить очищені, мене все ж бентежила наявність невеликих коричневих плівок.

Вчинила з ними як зазвичай чинять з неслухняними горіхами. Залила їх окропом і дала постояти кілька хвилин. Злила воду і переклала на рушник. Завернула і злегка потерла — шкіряка відокремилася.

Ось тепер вони мені подобаються.

Дістаємо тісто з холодильника і розкочуємо його в пласт товщиною 0,5 мм, розрізаємо на прямокутники. Викладаємо їх на застелений пергаментом противень.

На кожен шматочок печива кладемо по одному горішку.

Ставимо в розігріту до 190 град. духовку. Випікати приблизно 5-7 хвилин. Слідкуйте за ними, бо печуться вони швидко.

Добре подавати з молоком або з чаєм!

Приємного апетиту!