Шоколадне пісочне печиво з геркулесом

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 38

Продовжую змінювати традиційний склад пісочного печива. Цього разу крім стандартних інгредієнтів беруть участь: какао-порошок і геркулес. У підсумку вийшло 18 ромбіків 3х3 см

Інгредієнти для «Шоколадне пісочне печиво з геркулесом»:

• Масло вершкове (м’яке) — 60 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 50 г
• Крупа манна — 50 г
• Пластівці злакові (геркулес) — 50 г
• Цукор — 50 г
• Ванілін — 1 г
• Какао-порошок — 50 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1342.4 ккал	белкі26.4 р	жири61.6 р	вуглеводи164.6 р
Порції
ккал 335.6 ккал	белки 6.6 р	жири15.4 р	вуглеводи41.2 р
100 г страви
ккал 433 ккал	белкі8.5 р	жири19.9 р	вуглеводи53.1 г

 

Рецепт «Шоколадне пісочне печиво з геркулесом»:

Заливаємо геркулес теплою водою на 1 см вище рівня пластівців на хвилин 5.

Готуємо потрібні пропорції сухих інгредієнтів.

Висипаємо в глибоку миску цукор і манну крупу — змішуємо їх з м’якою олією — я це робила силіконовим скребком (кому як зручно). Процеживаем геркулесовую настойку через сито и добавляем его в миску к остальным ингредиентам.

Перешкоджаючи, всинаємо борошно з какао-порошком і тріскою ваніліну.

Застилаємо противень пергаментним папером і викладаємо на нього тісто. Формуємо рівний пласт приблизно 18х18 см заввишки 8-10 мм- вирівнювати знову таки мені було зручно силіконовим скребком.

Вмикаємо духову шафу на 180 градусів за Цельсієм і ставимо наш противень на 2 (у мене з 5) «поличку» — мені в цьому вирішив допомогти головний чоловік у будинку. Випікаємо 30 хвилин.

По закінченні часу витягуємо противінь і розрізаємо пісочний пласт на ромби (у мене вони вийшли трохи різні, т. к лялька була на руках- помічниця). Оформляємо печиво на свій смак — я вирішила покласти на кожну печиво по крапельці вишневого джему. Залишаємо остигати. Хоча мені це особливо не вдалося, т. к помічники вирішили себе заохочувати — все що залишилося я сфотографувала.