Шоколадні біскотті

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 43

Що може бути краще чашечки міцної кави вранці? Тільки чашечка міцної кави з шоколадним сухариком-біскотті з горішками і журавлиною!

Інгредієнти для «Шоколадні біскотті»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 170 г
• Какао-порошок — 30 г
• Цукор — 75 г
• Розпушувач тіста — 0.5 ч. л.
• Яйце куряче (у мене були дрібні яйця, якщо яйця великі — можна взяти 1 шт.) — 2 шт
• Мед — 40 г
• Горіхи волоські — 25 г
• Міндаль — 25 г
• Клюква — 130 г

Час приготування: 65 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1711.4 ккал	белкі47.3 р	жири54.4 р	вуглеводи261.1 г
Порції
ккал 427.9 ккал	белки 11.8 р	жири13.6 р	вуглеводи65.3 г
100 г страви
ккал 280.6 ккал	білкі7.8 р	жири8.9 р	вуглеводи42.8 р

 

Рецепт «Шоколадні біскотті»:

Необхідні інгредієнти.

Яйця з’єднати в мисці з цукром і медом. Добре збити.

В окремий посуд просіяти і змішати борошно, какао і розпушувач тесту.

У яєчно-цукрово-медову суміш додаємо половину борошняної суміші, злегка подрібнені горіхи, журавлину. Добре перемішуємо. Додаємо решту борошна.

Замішуємо тісто. Воно повинно добре зібратися в кулю, тому кількість борошна може трохи збільшитися, потрібно дивитися по ходу і відчувати руками як веде себе тісто. Виходить воно слухняним, не липким.

Ділимо тісто на дві частини, кожну розкочуємо в «ковбаску» .

Застилаємо противень папером для випічки, укладаємо наші майбутні біскотті і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Через 30 хвилин виймаємо з духовки і гострим ножем нарізання на шматочки товщиною приблизно 1 см.

Знову викладаємо на противагу і відправляємо в духовку ще на 10-15 хвилин.

Готові біскотті викладаємо на страву і даємо охолонути. Після чого скласти їх у закривається банку для печива.

Такі біскотті можуть стати маленьким подарунком до Різдва або Нового Року)))

Або просто додати трохи шоколадного настрою)))

Всім приємного апетиту!