Шоколадні млинні рулетики з журавлинно-манним кремом

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 19

Десерт з шоколадних млинців з начинкою з повітряного журавлино-манного крему

Інгредієнти для «Шоколадні млинні рулетики з журавлинно-манним кремом»:

• Масло вершкове (для крему) — 200 г
• Молоко згущене (для крему) — 1 бан.
• Крупа манна (для крему) — 2 ст. л.
• Молоко (для крему) — 0.5 стак.
• Журавлина (для крему. Рекомендую використовувати журавлинний соус «» D arbo «») — 50 г
• Олія соняшникова (для тесту) — 4 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (для тесту) — 2 стак.
• Цукор (для тесту) — 1 ст. л.
• Сіль (для тесту) — 0.5 ч. л.
• Яйце куряче (для тесту) — 3 шт
• Молоко сухе (для тесту) — 8 ст. л.
• Вода (для тесту) — 3 стак.
• Какао-порошок (для тесту) — 4 ст. л.
• Кислота лимонна (для тесту за смаком) — 1 г

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 6124.7 ккал	белкі193 г	жири298.9 р	вуглеводи672.8 р
Порції
ккал 612.5 ккал	белкі19.3 р	жири29.9 р	вуглеводи67.3 г
100 г страви
ккал 246 ккал	білкі7.8 р	жири12 г	вуглеводи27 г

 

Рецепт «Шоколадні млинні рулетики з журавлино-манним кремом»:

Приготувати необхідні інгрідієнти

Приготувати тісто на млинці: змішати яйця, борошно, сіль, цукор. Додати соняшникову олію, тріску лимонної кислоти і какао-порошок. Сухе молоко розвести у воді і влити в тісто, збити міксером.

З отриманого тіста спекти тонкі млинці.

Приготувати крем: зварити на молоці манну кашу і остудити. Вершкове масло збити з манною кашею, журавлиним соусом і згущеним молоком. Остудити крем у морозилці.

Викласти крем на млинці і згорнути з них рулетики. Прикрасити ягодами журавлини. Приємного чаювання!