Шоколадні сендвічі «Феєрія»

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 36

Ніжний шоколадний бісквіт і ніжний вершковий прошарок, феєрверк яскравої різнокольорової обсипки. Справжня Феєрія. А подарувати цей десерт я хочу нашій добрій Чарівниці, Феї сайту Поварьонок. ру Євгенії (Jane).

Інгредієнти для «Шоколадні сендвічі» Феєрія «»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно — 210 г
• Какао-порошок — 1/2 стак.
• Сода — 1/2 ч.
• Сіль — 1/2 ч.
• Цукор коричневий (ТМ Містраль) — 1 стак.
• Масло вершкове (розм’якшене) — 120 г
• Яйце куряче — 2 шт
• Ванілін — 1 г
• Кефір — 1/2 стак.

Шар

• Маскарпоне — 250 г
• Шоколад білий — 100 г

Прикраса

• Посипання кондитерське (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 4844.8 ккал	белки 98.8 р	жири274.9 р	вуглеводи493.5 р
100 г страви
ккал 334.1 ккал	белки 6.8 р	жири19 г	вуглеводи34 г

 

Рецепт «Шоколадні сендвічі» Феєрія «»:

Духовку відразу включаємо на розгорівши t 200 градусів. В одному посуді змішаємо сіль, борошно, какао-порошок і соду.

В іншому посуді збиваємо коричневий цукор і розм’якшене вершкове масло.

Не перестаючи збивати, додамо по черзі яйця, ванілін і кефір. Потім з’єднаємо рідкі та сухі інгредієнти і замісимо тісто, яке буде гущне, ніж бісквітне.

Викладемо по одній столовій ложці (без гірки) тесту на застелений папером для випічки противень. Тісто викладаємо на відстані, що б при випічці майбутні сендвічі не злиплися.

Випікаємо близько 10-ти хвилин (не пересушіть). Готовність я визначала натискаючи пальцем на серединку-печиво має трохи пружинити і не прилипати до пальця. Виймаємо заготовки з духовки і даємо 5 хвилин полежати на противні, потім перекладемо на ґрати до повного остивання.

Остигле печиво підрівняємо-я вирізала за допомогою склянки рівні кружечки.

Білий шоколад розтопимо на пару, підмішаємо до маскарпони і взоб’ємо в пишний крем.

З даної кількості тіста у мене вийшло 32 заготовки, на 16-ть з них я товстим шаром нанесла крем і накрила залишилися заготовками, злегка притиснувши, що б крем рівно розподілився.

Прикрашаємо краї різнокольоровою обсипкою. Сендвічі готові!

Євгенія, дозвольте від душі привітати Вас і Вашу родину з наступаючим Новим Роком

! що Ви робите для нас щохвилини

! Для мене

сайт став ще й прекрасним майстер-класом

! як боєць невидимого фронту, перебуваючи в тіні, робите, створюєте, творите чуд

еса, це скромне частування для

Вас

!