Шоколадний кухень без яєць

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 43

І все таки люблю я німецьку кухню.. Ну вміють вони смачно готувати. І все у них просто, перемішав, збив.. і готово! Ще й паличка-виручалка. Якщо у вас немає будинку яєць, ну так буває, або лінь йти в магазин, а пирога смачного хочеться. Вам прийде на виручку цей рецепт. Отже, за рецепт спасибі Світлу! Давайте почнемо!

Інгредієнти для «Шоколадний кухен без яєць»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно — 200 г
• Йогурт — 200 мл
• Олія рослинна — 50 мл
• Міндаль (рубаний) — 50 г
• Паста шоколадна — 2 ст. л.
• Цукрова пудра — 170 г
• Печиво — 100 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Вершки — 2 ст. л.
• Розпушувач тіста — 15 г

Крем.

• Молоко (300мл — пудинг, 100мл-крем) — 400 мл
• Шоколад темний — 150 г
• Вершки — 150 мл
• Масло вершкове — 50 г
• Стружка кокосова — 50 г
• Пудінг ванільний — 37 г

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 5381.5 ккал	белкі85.2 р	жири303.3 р	вуглеводи600.7 р
Порції
ккал 538.2 ккал	белкі8.5 р	жири30.3 р	вуглеводи60.1 г
100 г страви
ккал 309.3 ккал	белки 4.9 р	жири17.4 р	вуглеводи34.5 р

 

Рецепт «Шоколадний кухен без яєць»:

Отже беремо такі продукти. Мигдаль можна замінити на горіхи грецькі, тільки порубати їх.

Печиво беремо будь-яке, у мене 5 штук шоколадного пісочного. Перемелюємо його.

А тепер просто все змішаємо. Я спочатку змішала сипучі інгредієнти потім додавала всі рідкі. І все добре перемішуємо або збиваємо навіть міксером. Але маса буде густа, тому я просто перемішала.

Отже викладаємо тісто у форму. Тут потрібно зауважити, якщо хочете тонкий корж, берете 20 на 30 см. Або як я робила у формі 24 на 24см. Дно застилаємо папером. Ставимо в духовку розігріту до 180гр на 30минут.

Поки печеться корж. Робимо шоколадний крем. Для крему змішаємо шоколад, вершки і масло. Поставимо в мікрохвильовку і все перемішаємо коли все розчиниться. Або ж ставимо на водяну лазню.

Корж готовий. Дістаємо, протикаємо зубочисткою часто. І молоком (100мл) поливаємо весь.

А тепер теплий крем виливаємо на корж, розрівнюємо. Взагалі потрібно крем тут рідкий робити, тобто замість вершків потрібно брати молоко 250мл. Але я зробила як завжди з вершками. Якщо ви хочете щоб ваш пиріг був вологий як брауні то зробіть крем пожиже і поливайте не боячись ним зверху.

Розрівняємо крем і прибиремо охолонути

Поки наш кухен остигає, робимо крем для прикраси. Для цього беремо сухий пакет пудингу і молоко 300мл. Я просто все змішала і поставила в мікрохвильовку на 2 хвилини, так два — три рази робила. Даємо йому охолонути потім злегка збиваємо міксером (якщо ви любите солодкий крем то додавайте цукор до смаку, коли будете варити крем).

Набираємо в кулінарний мішок і прикрашаємо наш кухен, з боків обмазуємо кремом і обсипаємо кокосом.

І ось такий він у нас буде! Пригощайтеся! Ну дуже смачно..