Сир, запечений у томатно-соєвому соусі з овочами

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 38

Сир, запечений зі спеціями і пряностями — дуже популярна швидка європейська закуска і для холодної зими, і для літнього пікніка. Пропоную покуштувати один з літніх варіантів запеченого сиру в томатно-соєвому соусі і пануванні з кунжуту… Томати і соєвий соус- прекрасні друзі!

Інгредієнти для «Сир, запечений у томатно-соєвому соусі з овочами»:

Основні складові

• Фета (або аналог: овечий сир) — 400 г
• Цибуля-шалот (або половинка ін. солодкої цибулі: червоного, білого) — 1 шт
• Помідор (або помідорки-черрі) — 200 г
• Розмарін (свіжий, 1 гілочка, голочки) — 1 шт
• Кабачок (цуккіні) — 1 шт

Соус

• Соєвий соус — 6 ст. л.
• Цукор коричневий — 1.5 ч. л.
• Оцет (винний або білий бальзамічний) — 1 ст. л.
• Томатна паста (НЕ кисла!) — 4 ст. л.

Панування

• Кунжут — 5 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1959.2 ккал	белкі87.2 р	жири129.5 р	вуглеводи101.6 р
Порції
ккал 489.8 ккал	белки 21.8 р	жири32.4 р	вуглеводи25.4 р
100 г страви
ккал 146.2 ккал	белкі6.5 р	жири9.7 р	вуглеводи7.6 р

 

Рецепт «Сир, запечений у томатно-соєвому соусі з овочами»:

Літні рецепти-гриль підвладні будь-якому новачку!

* Томатно-соєвий соус-маринад для сиру готується за пару хвилин: змішати вилочкою інгредієнти (соєвий соус, томат. пасту, цукор, винний оцет) Спробувати! Цей густий соус можна намазувати вже на хліб.

Якщо — ні, значить доведеться чаклувати над смаком, додаючи перець-цукор-пр.

Фету (2 шт) розрізати поперек, виходить 4 плоских прямокутника, занурити кожен шматочок почергово в соус (або густо обмазати) з обох сторін

Нашинкувати овочі: тонкими п/кільцями цибуля, томати (у мене — звичайні) — дольками, цуккіні — ломтиками-брусочками

Фету, рясно обмазану томатно-соєвим соусом, запанувати в кунжуті

З фольги, складеної вдвічі зробити прямокутники з бортиками, викласти всередину запановану фету, 1/4 частину свіжих овочів і цибулі, голочки розмарину

Запакувати 4 конверти (по кол-ву шматків сиру)

Способи приготування:

——————————————————————————————————————————————————————————————-

Такий конвертик виходить дуже соковитим: кунжут не тільки захищає сир від плавлення, а й просочується соусом і одночасно стає незамінною смачною соковитою частиною здорового харчування! Решта овочів також не залишаються без уваги даного соусу — вони гасяться в ньому в закритому стані фольги, ароматизуючись розмарином… Дуже смачні, незабутні відчуття

!