Сирний рулет з грибами і кальмарами

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 35

Дуже цікава і смачна закуска з сиру у вигляді рулету і смачного кальмарово-грибного салату прикрасить будь-який святковий стіл.

Інгредієнти для «Сирний рулет з грибами і кальмарами»:

• Шампіньйони — 250 г
• Кальмар — 1 шт
• Огірок — 100 г
• Яйце куряче — 1 шт
• Сир твердий — 250 г
• Майонез (Махеєвъ Легкий з лимонним соком) — 3 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 7

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1526.2 ккал	белкі196.9 р	жири69 г	вуглеводи30.1 г
Порції
ккал 218 ккал	белкі28.1 р	жири9.9 р	вуглеводи4.3 г
100 г страви
ккал 109 ккал	белкі14.1 р	жири4.9 р	вуглеводи2.2 г

 

Рецепт «Сирний рулет з грибами і кальмарами»:

Обсмажити дрібно порізані шампіньйони на рослинній олії, посолити і поперчити за смаком.

Відварити до готовності кальмари і дрібно нарізати дрібним кубиком.

Дрібно порізати варені яйця.

Дрібним кубиком порізати огірок.

Дрібно порізати цибулю.

Змішати всі інгредієнти начинки з 3 ст. л. майонезу Махеєвъ Легкий з лимонним соком, посолити і поперчити за смаком.

Порізати кубиками сир і загорнувши в 2 пакети опустити в киплячу воду для розм’якшення.

Розплавлений сир акуратно тонко розкатати між двома харчовими плівками.

Начинку тонким шаром викласти на сир.

За допомогою плівки акуратно згорнути все в рулет і прибрати в холодильник для стабілізації на 2 години.

Нарізати рулет на порції. Я прикрасила перепелиними яйцями і червоною ікрою.