Сирний суп з плавленим сиром — 10 покрокових рецептів

Кулінарія 03 вересня 2023 Перегляди: 19

На головну Сирні супи

Сирний суп з ковбасою — це дуже смачна і проста страва для тих, хто цінує час. Готувати його одне задоволення, це займає не більше 20 хвилин. Більш того, в цей супчик можна додати абсолютно будь-які овочі з холодильника.

Для приготування цього супу підійде будь-яка ковбаса. З вареною ковбасою супчик буде більш пісним і легким. З копченою ковбасою суп придбає пікантний смак. Можна навіть використовувати ковбасне асорті.

А для того щоб сирний супчик мав насичений смак, необхідно дотримуватися простого правила — сир додавати в останні хвилини варіння. Так, сир не встигне виваритися. А для того щоб сир швидше розчинився необхідно постійно перешкоджати супчик.

Як приготувати сирний суп з ковбасою — 15 різновидів

1. Сирний суп з ковбасою
2. Супчик сирний з ковбасою в мультиварку
3. Дуже смачний сирний суп з ковбасками
4. Сирний суп з копченою ковбасою і зеленню
5. Сирний суп з грибами і шинкою
6. Сирний суп з ковбасою по-швидкому
7. Сирний суп з ковбасками і макаронами
8. Швидкий сирний суп з копченими ковбасками
9. Суп-пюре зі смаженою ковбасою
10. Дуже смачний і простий сирний суп
11. Сирний суп з грибами і ковбасою
12. Сирний з сосисками
13. Сирний суп з сосисками і сухариками
14. Сирний суп по-сільськи
15. Сирний супчик з чечевицею

Схожі рецепти сирних супів

Експериментуючи з продуктами вдасться надати унікальності сирному супу. Можна скористатися одним із запропонованих нижче рецептів, щоб не сумніватися в результаті приготування.

Швидкий сирний суп з копченими ковбасками

Швидко вдасться приготувати і супчик з копченими ковбасками за наступним рецептом. Смак у нього виходить насиченим і яскравим. Для приготування будуть потрібні:

• 2 плавлених сирки;
• 150 грн копчених ковбасок;
• 3 картоплини;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 3 дільки часнику.

На сковороді з рослинним маслом обсмажує 1-2 хвилини подрібнений часник. Потім додаємо терту морквину і порізану цибулю. Смажимо все до прозорості і засипаємо картоплю кубиками і ковбаски кружечками, готуємо ще 5 хвилин. Масу перекладаємо в каструлю і заливаємо водою. Після закипання варимо 10-15 хвилин, після чого всипаємо тертий сир і розмішуємо до розчинення. Перед вимкненням страву слід посолити і поперчити.

Супчик сирний з ковбасою в мультиварку

Мультиварка — пристрій, що перетворює приготування страв на насолоду. З простих продуктів вийде зробити поживний і ароматний обід:

• 1 плавлений сирок;
• 200 грн копченої ковбаси;
• 5 картоплин;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.

У мультиварці на рослинній олії обсмажуємо цибулю і моркву.

Потім додаємо в чашу нарізані картоплю і ковбасу, тертий сир. У режимі випічка продукти готуються 10 хвилин. Потім слід влити воду, виставити температуру 130 ° і варити суп півгодини. Перед закінченням приготування додати сіль і спеції до смаку.

Сирний суп з грибами і шинкою

Любителі грибних супчиків обов’язково повинні спробувати приготувати першу страву за цим рецептом. З продуктів знадобляться:

• гриби — 200 гр.;
• шинка — 200 гр.;
• плавлений сирок — 2 шт.;
• картопля — 3 шт.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• морква — 1 шт.

Необхідно закип’ятити 2 л. води, додати картоплю. Цибулю і моркву нарізати кубиками, гриби — пластинами. Підсмажити їх на олії. Підсмажування відправити в каструлю разом з шинкою, нарізаною кубиками. Супчик слід посолити і поперчити до смаку, після чого засипати дрібно порізаний сир. Коли сирок розплавитися, можна знімати каструлю з плити. Готова страва відмінно поєднується з сухариками або грінками і зеленню.

Сирний суп з сосисками і сухариками

Дітей обов’язково порадує супчик із сиром і сосисками. Щоб його приготувати, слід взяти:

• 4 картоплини;
• 300 грн сосисок;
• 1 пачку сухарів;
• 2 моркви;
• 1 цибулину.

Картоплю порізати кубиками і відправити варитися на 15 хвилин. У цей час підсмажити на соняшниковій олії морквину і цибулю. Підсмажування додати в каструлю разом із сосисками, нарізаними кружечками. Страву посолити і поперчити. Через 5 хвилин всипати натертий плавлений сирок і дочекатися розплавлення. Сухарики використовуються для подачі. Їх необхідно насипати в тарілку перед подачею. Можна приготувати грінки для страви самостійно.

Сирний суп по-сільськи

Для сирного супчика по-сільськи можна використовувати будь-яку ковбасу або мисливські сосиски. Ідеально поєднання страви з ковбаскою, копченою своїми руками. Такий суп виходить неймовірно ароматним. З продуктів будуть потрібні:

• 300 грн копченої ковбаси;
• 2 плавлених сирки;
• 100 грн рису;
• 4 картоплини;
• 1 голівка цибулі;
• 1 морква;
• 2-3 дільки часнику.

Нарізану картоплю вкинути в каструлю з киплячою водою. Через 10 хвилин додати ризик. Ковбаску обсмажити на сковороді. Коли витопитися жир, додати нарізану цибулю і терту моркву і доготовити 5-7 хвилин об золотистого кольору. Підсмажування всипати в супчик і проварити 7 хвилин. Потім вкинути тертий сирок і дочекатися, поки він розплавиться. Наприкінці додати подрібнений часник, сіль і спеції.

Суп з копченою ковбасою, плавленим сиром і помідорами

Сирний супчик з томатами виходить вишукано ароматним, має привабливий яскравий колір. Для приготування потрібні:

• 200 грн копчених ковбасок;
• 1 плавлений сир;
• 1-2 картоплини;
• 1-2 помідори;
• цибуля-порей і стебель селера;
• сіль, спеції — до смаку.

У 600 мл. киплячої води або курячого бульйону всипати картоплю, порізану кубиками. Цибулю обсмажити на олії з ковбасками та помідорами. Через 10 хв. після закипання картоплі всипати підсмажування з селером, сиром і спеціями. Після закінчення 7 хвилин супчик готовий до подачі. У тарілках страву слід прикрасити рубаною зеленню.

Перші страви з сиром вражають ніжністю, а поєднання сирку з копченостями привносять в супчики оригінальні смакові та ароматичні нотки. Такий обід обов’язково припаде до смаку всім членам сім’ї.

Сирний суп з ковбасою

Це, мабуть, найсмачніший і найпростіший рецепт сирного супу з ковбасою.

Інгредієнти:

• Твердий сир — 50 г
• Плавлений сир — 1 шт.
• Варено-копчена ковбаса — 150 г
• Цибуля — 1 шт.
• Морква — 1 шт.
• Картопля — 1 шт.

Приготування:

У каструлі нагріваємо воду. Овочі чистимо. Картопля нарізає кубиком. Після того, як вода закипіла, відправляємо туди картоплю.

Моркву чистимо на дрібній терці з дрібнорубаною цибулею. Після того як зажарка готова, відправляємо її в суп.

Ковбасу нарізаємо кубиком і також відправляємо в суп. І останній штрих, сир трьом на терці в каструлю.

Варимо суп до повного розчинення сиру. Подаємо суп з тертим твердим сиром.

Страва з додаванням вермішелі

Для його приготування потрібно:

1. Голівка цибулі середньої величини.
2. 2 некрупні морквини.
3. Половина палиці жирної копченої ковбаси.
4. 100 г вермішелі тонкої.
5. Сіль і перець.
6. 200 грамів сирків плавлених.
7. Три середні клуби картоплі.
8. Свіжа зелень.

Як зварити сирний суп з вермішеллю?

Рецепт страви представлений в даному розділі. Картоплю слід почистити, нарізати квадратиками і помістити в посуд з киплячою водою. Ковбасу ділять на кубики за допомогою ножа. Морквину і цибулю треба нашинкувати. Обсмажити на сковорідці з соняшниковою олією. Додати шматочки ковбаси. Продукти слід гасити протягом семи хвилин. Коли картопля стане трохи м’якшою, її з’єднують з вермішеллю. Додають інші продукти. Дають страві покипіти три хвилини. Потім у кушання кладуть сіль, перець і зелень. Суп прибирають з плити, залишають на 10 хвилин, щоб він наполягся. Потім страву можна подавати до столу.

Супчик сирний з ковбасою в мультиварку

Смачний суп за 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Плавлений сир — 1 шт.
• Картопля — 5 шт.
• Ковбаса — 200р
• Цибуля -1 шт.
• Морква — 1 шт.

Приготування:

У чашу мульварки нальєм трохи олії і обсмажимо дрібно рубану моркву.

Потім додамо терту картоплю, ковбасу і сир. Залишимо на програмі випічка на 10 хвилин. Наливаємо воду.

Виставляємо програму на 130 градусів і 30 хвилин.

Приємного апетиту.

Інгредієнти:

• Ковбаса копчена — 400 Грам
• Луковиця — 1 Штука
• Морква — 1 Штука
• Сельдерей, стеблі — 1-2 Штук
• Картопля — 5 Штук (середньої величини)
• Сир напівтвердий — 150 Грам
• Молоко або нежирні вершки — 2 Стакана
• Курячий бульйон — 0,8 Літра
• Борошно — 2-3 Ст. ложок
• Масло вершкове — 30 Грам
• Олія — 1 Ст. ложка
• Зелень — За смаком (петрушка, цибуля зелена, кріп)

Кількість порцій: 5-6

Дуже смачний сирний суп з ковбасками

Смачний і дуже пікантний суп. Готується просто і з найбільш елементарних інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Ковбаски мисливські — 200 г
• Картопля — 3 шт.
• Зелень
• Морква — 1 шт.
• Вершкове масло
• Цибуля — 1 шт.
• Сирки плавлені — 3 шт.

Приготування:

Овочі чистимо. У каструлі кип’ятимо воду. Картопля нарізаємо дрібним кубиком, відправляємо в каструлю.

Морква натрем на дрібній терці і з цибулею обжаримо на вершковому маслі. Обсмажування відправляємо в суп.

Ковбаски нарізаємо гуртками або кубиками і трохи підсмажимо на сухій сковорідці, щоб пішов зайвий жир.

Після чого відправляємо ковбаски в каструлю. Плавлений сир нарізаємо і додаємо в суп. Тепер постійно завадячи, чекаємо поки сир розплавиться.

Сир подаємо з зеленню і сухариками.

Сирний суп з копченою ковбасою і зеленню

Готувати такий суп одне задоволення. Він дуже простий у виконанні і подобається всім без винятку.

Інгредієнти:

• Ковбаса краківська — 1 велок.
• Сир плавлений — 250 г
• Морква — 1 шт.
• Картопля — 4 шт.
• Ріс — 100 г
• Цибуля — 1 шт.

Приготування:

Вод наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Засинаємо в каструлю рубану картоплю. Нарізаємо ковбасу соломкою або кубиками.

Чистимо моркву і цибулю. Ковбасу обсмажимо на невеликій кількості масла. Тим часом трьом морква і додамо її до колбаї.

Цибулю рубаємо кубиком і додаємо до ковбаси і моркви. Гасимо 5 хвилин завадячи. У суп відправляємо пів склянки рису і сир. Чекаємо 15 хвилин.

Додаємо підсмажування і часник. Доводимо до кипіння і додаємо зелень. Накриваємо кришкою, вимикаємо вогонь і чекаємо 30 хвилин.

Сирний суп з грибами і шинкою

Хто любить смачно поїсти? Всі! Цей рецепт з розряду гість на порозі або як швидко приготувати з ніг сшибальний суп.

Інгредієнти:

• Сир плавлений — 2 шт.
• Гриби — 200 г
• Морква — 1 шт.
• Картопля — 3 шт.
• Шинка — 200 г
• Цибуля — 1 шт.

Приготування:

2 літри води нагріваємо і доводимо до кипіння. Тим часом чистимо овочі. Картопля і морква нарізають на кубики.

Цибулю нарізаємо на кубиками. Гриби нарізаємо платівками. Гриби та цибулю обсмажимо на невеликій кількості олії. Шинку нарізаємо кубиком.

Зажарку і ковбасу відправляємо в суп. Солимо і перчим суп. Додаємо дрібні кубики сиру, і чекаємо, поки вони розчиняться.

Дрібно рубаємо зелень Можна подавати суп із зеленню або грінками.

Приємного апетиту.

Суп з плавлених сирків з грибами

Дуже ситний сирний суп з шинкою і шампіньйонами. Прекрасний приклад швидких супів, оскільки готується нашвидкуруч, буквально на чверть години.

Необхідно:

• Вода — 2 літри.
• Сир — 2 шт.
• Гриби — 200 гр.
• Шинка — 200 гр.
• Морквина.
• Картопля — 3 клубня.
• Цибулина.

Варім:

1. Підготуйте овочі до приготування супу — помийте, почистіть, наріжте.
2. Гриби промийте і поділіть пластинами. Наріжте соломкою шинку.
3. Обжаріть цибулю, потім додайте терту моркву, пасеруйте до золотистості.
4. Відправте смажити грибну нарізку. Через 5-7 хвилин, коли випариться основна частина рідини, можна вимикати конфорку.
5. Закиньте в киплячу воду всі підготовлені компоненти. Посоліть, поперчите.
6. Поріжте сирок, відправте в киплячий сирний суп. Коли сир розпуститься, страва вважається готовою. Зелень кладеться безпосередньо в тарілку.

Сирний суп з ковбасою по-швидкому

Дуже хочеться прийшовши з роботи провести час з родиною. Тому час на готування зовсім не залишається. Добре що на допомогу приходять рецепти швидких страв.

Інгредієнти:

• Цибуля -1 шт.
• Картопля — 3 шт.
• Морква — 1 шт.
• Ковбаса або сосиски — 250 г
• Плавлений сир — 2 шт.

Приготування:

Моєм і чистимо овочі. Картоплю і цибулю нарізаємо кубиком, а моркву трьом на терці. Ковбаску також нарізаємо на кубики. Плавлений сир трьом на терці.

Щоб сир легко було натерти на терці прибираємо його в морозилку на пів години.

У киплячу воду додаємо картоплю. Підсмажимо цибулю до прозорого кольору, після чого додаємо моркву.

Смажимо ще 2 хвилини, після можна додати ковбаску. Смажимо ще 3 хвилини. Овочі і ковбаску відправляємо в суп.

Після чого можна додати сир. Варимо суп, постійно перешкоджаючи.

Страва з додаванням грибів

Для приготування такого сирного супу з копченою ковбасою інгредієнти потрібні наступні:

1. Морквина (1 коренеплод).
2. Картопля — три клуби.
3. Два плавлені сирки.
4. Голівка цибулі.
5. 300 г копченої ковбаси.
6. 250 грамів шампіньйонів у сирому вигляді.
7. Щепітка цукрового піску.
8. Приправи.
9. Свіжа зелень (до смаку).
10. Сіль.

Незважаючи на те що склад страви вважається досить незвичайним, вона подобається багатьом.

Як приготувати таке кушання? Каструлю з водою потрібно поставити на вогонь. Сир слід нарізати некрупними кубиками. Морквину і цибулю ополаскують і очищають. Перший компонент ділять на квадратики за допомогою ножа, другий — подрібнюють на терці. Обсмажують овочі на сковорідці з соняшниковою олією. Додають нарізані шампіньйони та приправи (наприклад, хмелі-сунелі). Картоплю ополаскують і очищають. Ділять на некрупні кубики за допомогою ножа. Ковбасу слід нарізати невеликими ломтиками. Сир поміщають у каструлю з киплячою водою. Додають картоплю, сіль, цукровий