Сирний суп з шампіньйонами і куркою

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 27

Класичне поєднання грибів і курки робить супчик дуже смачним, а сир і вершки надають страві ніжний вершковий смак.

Інгредієнти для «Сирний суп з шампіньйонами і куркою»:

• Шампіньйони — 200 г
• Курка (у мене один окорочок, можна взяти будь-яке куряче м’ясо)
• Морква — 1 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Картопля — 3 шт
• Сир плавлений — 1 пач.
• Вершки (у мене 10%) — 200 г
• Сіль — до смаку
• Перець чорний — за смаком
• Зелень — за смаком
• Олія рослинна (для обсмаження)
• Борошно пшеничне/Борошно — 15 г

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1722.9 ккал	белкі73.3 р	жири109.7 р	вуглеводи113.6 р
100 г страви
ккал 147.3 ккал	белкі6.3 р	жири9.4 р	вуглеводи9.7 р

Рецепт «Сирний суп з шампіньйонами і куркою»:

Наші продукти.

Підготуємо продукти: моркву трьом на великій терці, цибулю ріжем напівкільцями, картоплю шинкуємо некрупними кубиками, у курки знімаємо шкурку, ріжемо дрібними шматочками, гриби моєм, нарізаймо.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло, обсмажуємо цибулю і моркву хвилин 7.

Додаємо до овочів шматочки курки, перемішуємо.

Далі додаємо грибочки, все перемішуємо, солимо, перчимо до смаку, все гасимо близько 20 хвилин.

Настав час додати плавлений сирок. Ріжемо його довільно, викладаємо до суміші овочів, грибів і м’яса, перемішуємо, гасимо під кришкою до розплавлення (і так плавленого) сиру.

Сюди ж додамо борошно (це потрібно для густоти супчика).

Викладаємо вміст сковорідки в каструлю, заливаємо водою, опускаємо кубики картоплі і варимо суп до готовності картоплі. Води додаємо залежно від того, густий чи рідкий суп ви любите (саме тому я не вказую кількість води) .

За кілька хвилин до закінчення варіння додаємо вершки, даємо супу закипіти і вимикаємо.

Наш супчик готовий! Пригощайтеся!