Соус до морепродуктів

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 45

Один з варіантів соусу до морепродуктів. Готується швидко і просто, припаде до смаку любителям кисло-солодких соусів…

Інгредієнти для «Соус до морепродуктів»:

• Морква — 1 шт
• Помідор — 1 шт
• Перець болгарський — 1/2 шт
• Імбир — 40 г
• Сік лимонний — 1 ст. л.
• Апельсин (потрібен сік) — 1/2 шт
• Соєвий соус (я брала десертну) — 1 ст. л.
• Цукор — 0,5 год.
• Сіль (тріска)
• Крохмаль — 1 ч. л.
• Олія рослинна

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 228.6 ккал	белкі6.4 р	жири1 г	вуглеводи49 г
Порції
ккал 45.7 ккал	белкі1.3 р	жири0.2 р	вуглеводи9.8 р
100 г страви
ккал 39.4 ккал	белкі1.1 г	жири0.2 р	вуглеводи8.4 р

 

Рецепт «Соус до морепродуктів»:

Ну що, почнемо… Моркву мою, чистимо, натираємо на терці і відправляємо на сковороду. Томим на маленькому вогні, під кришкою, близько 7 хвилин…

А в цей час… Помідор бланшуємо, очищаємо, видаляємо насіння (любителі залишають) і нарізаємо невеликими кубиками. Перець теж нарізаємо невеликими кубиками, імбир трьом на дрібній терці, витискаємо соки…

Перець відправляємо до моркви і продовжуємо томити на маленькому вогні (під кришкою) близько 5 хвилин…

Додаємо помідор, імбир і соки на сковороду і гасимо до готовності (тут все індивідуально, хтось любить абсолютно м’які овочі, хтось ні. Орієнтуйтеся на Ваш смак)..

Додаємо соєвий соус, цукор, сіль, крохмаль… чекаємо буквально пару хвилин.. і… всі)))

Далі два варіанти розвитку подій. Можна прямо в соус додати Ваші улюблені морепродукти і приготувати їх у ньому ж. А можна приготувати їх окремо…

Приємного апетиту!! Сподіваюся соус припаде Вам до смаку)))