Соус до м’яса з гірчиці і сидру

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 23

Обалденное сочетание сидра и горчицы прекрасно дополнит Ваше блюдо и придаст ему интереснейший вкус.

Інгредієнти для «Соус до м’яса з гірчиці та сидру»:

• Масло вершкове — 2 ст. л.
• Цибуля-порей (маленький стебель) — 1 шт
• Сідр (яблучний) — 200 мл
• Вершки (від 20%) — 60 мл
• Гірчиця (зерниста) — 1 ст. л.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 655 ккал	белкі4 г	жири39.6 р	вуглеводи72.7 р
Порції
ккал 218.3 ккал	белкі1.3 р	жири13.2 р	вуглеводи24.2 г
100 г страви
ккал 181.9 ккал	белкі1.1 г	жири11 г	вуглеводи20.2 р

 

Рецепт «Соус до м’яса з гірчиці та сидру»:

Кроки:

1. Розігріть масло.

2. Покладіть цибулю-порею і доведіть її до м’якості (5-6 хвилин) .

3. Влийте сидр, доведіть його до кипіння і випаріть 50% рідини

. Додайте вершки та гірчицю, помешайте.

5. Варите до легкого загустіння, додайте сіль і перець до смаку.

Для того, щоб соус вийшов солодким використовуйте солодкий сидр, щоб соус вийшов найменш солодким — сухий сидр.

Подавати:

— Стейки

— Медальоны

— Отбивные и тд.