Соус Хреновіна за старовинним рецептом

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 41

Я хочу поділитися рецептом хреновини на зиму без аспірину, оцту, варіння і стеріалізації банок! Це рецепт за яким готує моя сім’я постійно. Так навчила нас бабуся. Хреновина не бродить, зберігатися до наступного літа.

Інгредієнти для «Соус Хреновіна за старовинним рецептом»:

• Помідор — 1 кг
• Хрін (можна більше) — 100 г
• Часник — 100 г
• Сіль (за смаком, можна більше) — 1 ст. л.
• Перець червоний пекучий — 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 433 ккал	белкі15.3 р	жири6.8 р	вуглеводи86.4 р
100 г страви
ккал 34.9 ккал	белкі1.2 р	жири0.5 р	вуглеводи7 г

 

Рецепт «Соус Хреновина за старовинним рецептом»:

Овочі помити, просушити. Перекрутити через м’ясорубку або подрібнити в блендері. Якщо використовується блендер, то передваритель хрін нарізати на маленькі шматочки. Перекласти в чашу. Додати сіль, перемішати. Накрити і залишити на 2 доби при кімнатній температурі. Періодично перемішувати. Перелити в чисту і суху банку. Зберігати в холодильнику. Із зазначених інгредієнтів виходить 1л. баночка хреновини.