Соус з цибулею-порієм і пармезаном

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 30

Такий соус відмінно підійде до пасти, курки і м’яса.

Інгредієнти для «Соус з луком-порієм і пармезаном»:

• Олія оливкова — 15 мл
• Масло вершкове — 1 ст. л.
• Цибуля-порей — 2 шт
• Часник — 1 зуб.
• Вино біле сухе — 50 мл
• Вершки (жирні) — 140 мл
• Пармезан — 45 г

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1057.1 ккал	белкі23.3 р	жири91.8 р	вуглеводи27.6 р
Порції
ккал 352.4 ккал	білкі7.8 р	жири30.6 р	вуглеводи9.2 г
100 г страви
ккал 264.3 ккал	белки 5.8 р	жири23 г	вуглеводи6.9 р

 

Рецепт «Соус з луком-порієм і пармезаном»:

Кроки:

1. Розігріть вершкове і оливкове масло на середньому вогне.2

. Покладіть цибулю-порей, сіль, перец.

3. Зачекайте 5-6 хвилин поки цибуля-порей не стане м’яким. 4

. Влейте вино и доведите до кипения.

5. Енергійно завадьте поки не випариться вся рідина

. Влийте вершки і почекайте поки соус загустіє (1-2 хв) .

7. Втрутіть пармезан, часник і трохи спецій.8

. Доведіть соус до однорідності.

Подавати:

— паста

— курка

— м’ясо