Стевія як вирощувати в домашніх умовах

Домівка 29 серпня 2022 Перегляди: 65

Стевія — керівництво з вирощування в домашніх умовах із насіння

5

(100%) проголосувало

2

Стевія є одним з кращих натуральних замінників цукру. Недарма 80% обсягів її споживання припадають на країну довгожителів — Японію. Сьогодні я розповім, як виростити стевію з насіння в домашніх умовах. Це особливо актуально жителям віддалених міст, яким важко купувати її в магазинах.

Хочу попередити, що процес вирощування стевії непростий. Медова трава дуже примхлива, і вимагає чималих зусиль для успішного зростання. Тому десять разів подумайте, чи потрібні Вам такі трудовитрати. Якщо так, то з упевненістю читайте далі — скоро Ви дізнаєтеся багато цікавого і корисного.

Природне середовище зростання стевії

Батьківщина солодкого блюда — Парагвай. Ця країна знаходиться в Південній Америці, тому основні умови вирощування стевії — тепло, сонце і пісок.

Оптимальна температура — 23-28 градусів за Цельсієм. Необхідний захист від сильних вітрів і протягів.

Грунт — пісок або суміш піску з перегноєм зі слабокислим середовищем (рН 5,5-6). Земля повинна бути пухка і дуже легка. Найгірше стевія переносить торф’яні та вапняні ґрунти.

Оскільки в Південній Америці не буває холодних зим, стевія не переносить холод. Тому її вирощують або в домашніх умовах у горщику на підвіконні, або як однорічну рослину на ґрунті.

Підготовка до вирощування стевії з насіння

Існує два основних етапи, правильне виконання яких забезпечить хороші шанси на проростання трави.

• Підготовка ґрунту. Щоб створити схожий на природний для стевії грунт, потрібно змішати пісок, чорнозем і перегной. Їх можна купити в садових центрах, а можна добути самим у лісі. Щоб отримати перегній, зніміть верхній шар листя. М’який шар до твердого шару ґрунту і є перегною. Чорнозем і пісок краще купити в магазині. Змішати компоненти потрібно — 2 частини піску, одна частина перегну і 1% чорнозему. До речі, в інтернеті я бачила вже готові суміші ґрунтів спеціально для вирощування медової трави.
• Насіння стевії. Насіння можна купити, а при тривалому вирощуванні трави — збирати самостійно як урожай і приємний бонус. При зборі зверніть увагу на вітрильність насіння. Підніміть зернятко на півметра над землею і киньте. Якщо воно падає швидко — насіння підходить для вирощування. Повільно летить зерно — це пустоцвіт. Вони для подальшого використання непридатні.

Як виростити стевію з насіння вдома

• Відповідний час для розсади — березень — квітень. Навіть якщо Ви займаєтеся вирощуванням трави вдома, важливо дотримуватися пори року. Якщо використовується додаткове підсвічування, можна посадити стевію на місяць раніше.
• Ємність для вирощування може бути будь-якою. Початківцям раджуся не заводити великі ящики, а обмежитися пластиковим стаканчиком.
• Товщина ґрунту повинна бути 10 см.
• Попередньо замочіть насіння теплою водою протягом 30 хвилин. Потім трохи підсушіть.
• Як посадити насіння стевії — зробіть багато невеликих заглиблень у ґрунті по 5 міліметрів, і покладіть туди по 1-2 зернятка. Засинайте ґрунтом. Зверху обризгайте трохи водою з розпилювача.
• Рослина стевія дуже любить тепло і світло. Тому накрийте пластиковою або скляною кришкою розсаду, і поставте на дуже світле місце. В ідеалі потрібно поставити під флуоресцентну лампу. Але не можна ставити під прямі сонячні промені.
• Коли розсада зійде, її потрібно прорідити і зняти кришку.
• Слідкуйте за вологістю ґрунту. Вона повинна бути злегка вологою. Якщо можете — зробіть нижній полив.
• Коли трава досягне 5 см, пересадіть її в розсадний грунт. Він відрізняється наступним — замість однієї частини піску потрібно додати одну частину дернової землі. Посадіть паростки на глибині перших листочків.
• Раз на тиждень потрібно підгодовувати стевію мінеральним добривом.
• Коли трава досягне 10-12 сантиметром, обріжте трохи верхівку. Тоді вона почне ветвитися.
• Розсадний період стевії — 8 тижнів.
• Потім можна висаджувати її на постійне місце проживання — в квітковий горщик. Не забудьте зробити нижній дренажний шар з камінців. Досить 3 сантиметрів. Далі розсадний грунт.

Довгострокове вирощування стевії будинку, догляд

При довгому вирощуванні стевії її можна розмножувати за допомогою черенків. Це набагато ефективніше і легше, ніж використовувати насіння. Для цього у дорослої трави, віком від 2 місяців, відріжте втечу з листям. Найкращий час — травень.

Посадіть його на глибину 4 сантиметрів. Добре полейте і накрийте банкою або плівкою, створюючи парник. У теплі і хорошому поливі череня проростає протягом 10 днів.

Не забудьте, що медова трава потребує доброго світла. Але може загинути від прямих променів сонця. Також її потрібно поливати один-два рази на тиждень.

Двічі на місяць можна підгодовувати рослину добривами.

Як виростити стевію на дачі у відкритому ґрунті

Підготуйте розсаду, як описувалося вище.

• Висаджувати стевію на ґрунт потрібно при середньодобовій температурі 15-20 градусів. Зазвичай це травень або червень.
• Перекопайте ґрунт і видаліть всі бур’яни. Солодка трава дуже важко переносить сусідство з іншими рослинами.
• Висаджувати саджанці потрібно на глибину 6 сантиметрів. Відстань між рослинами близько 30 сантиметрів. У кожну лунку додайте по 300 грам перегну. Після посадки полийте літром теплої води, і занурюйте сухою землею не вище третини висоти рослини.
• На 2 тижні накрийте місце посадки трави агроволокном.

При вирощуванні медової трави на ґрунті важливо пам’ятати про її непереносимість холодів. Тому на зиму коріння потрібно буде викопувати, і зберігати до наступної посадки. Такий спосіб вирощування стевії більш ефективний, ніж кожен рік і з насіння, так як з кожен роком коріння будуть міцніти, і давати все більший урожай.

Зимівлю коріння переживає в ящику із землею, при температурі від 4 до 8 градусів, і при вологості близько 80. Зазвичай такі умови в погребі або підвалі.

Збір врожаю

На початку цвітіння, на 16 тижні після посадки, вже можна збирати довгоочікуваний урожай. Зазвичай це період літа. Стебель стевії зрізають на висоті 5 сантиметрів від землі. Траву зв’язують у пучки, і сушать.

Якщо трава вирощувалася на насіння, збір зерен відбувається у вересні.

Наприкінці вересня коріння можна викопувати для зберігання, якщо вирощування відбувається на відкритому ґрунті.

Якщо Ви вирощуєте стевію вдома, листочки можна відривати постійно.

Сушка трави займає не більше 12 годин. А подрібнювати листя можна за допомогою кавомолки.

Про правила використання стевії, і її солодкість, читайте в цій статті.

Стевія (Stevia rebaudiana) або посконник крапіволістний, дволітник солодкий, медова трава — це трав’янистий багаторічний чагарник сімейства Астрові (Складнокольорові). Її батьківщиною вважається Південна і Центральна Америка.

У 1887 році в Парагваї стевію вперше виявив південноамериканський природознавець Антоніо Бертоні. Після чого вона стала відома і в Європі. У Росію стевія була завезена академіком Н.І. Вавиловим з експедиції по Латинській Америці.

Стевія застосовується в народній медицині. В даний час ця рослина отримала широку популярність як харчова добавка для схуднення і замінник цукру для діабетиків. У рослині міститься ребаудіозиди і стевіозид, солодкість яких у 300 разів перевищує звичайний цукор з цукрових буряків і тростини.

Стевія є досить доступною рослиною. Її можна виростити в домашніх умовах або на своїй присадибній ділянці.

Опис трави стевії

Цей трав’янистий напівкустарник у висоту сягає 0,8-1 метра. Листя парне. Їх довжина становить 2-3 сантиметри. Коренева система розвинена. Квітне стевія дрібними білими кольорами.

Відомо понад 250 видів стевії, і щороку вчені відкривають нові, але лише Stevia rebaudiana відрізняється найбільш солодким смаком.

Стевія містить понад 100 фітохімічних речовин. Вона багата на стевіозид, терпени і флавоноїди. Стевіозид, що міститься в листях в 10-18 разів перевищує солодкість звичайного цукру.

1 лист або 1/4 чайної ложки подрібненого листя замінюють 1 чайну ложку цукру.

У стевії також містяться такі солодкі дитерпенові глікозиди, як: дулькозид А, ребаудіозид А-Е, стевіолбіозід.

У ній містяться:

• мікроелементи, клітковина, ефірні масла, полісахариди, антиоксиданти (кверцетин, рутин).
• мінеральні речовини, такі, як: кальцій, фосфор, мідь, цинк, магній, калій, хром і селен.
• вітаміни: групи B, A, C, E, Р, D.

Вирощування насіння в домашніх умовах

При дотриманні правил вирощування стевії, її не складно виростити в домашніх рослинах. Для того, щоб рослина прижилася і перетворилася на куст, що дає необхідну кількість листя, потрібно не забувати про деякі тонкощі вирощування медової трави.

Умови для вирощування стевії

Стевія — це субтропічна рослина, що росте при температурі + 24-25 градусів у напівважкому кліматі. Для зростання і пишного цвітіння медової трави потрібно 140 міліметрів опадів на рік. Вона росте на суглинистих і супесчаних, кислих, вологих, але не підтоплюваних грунтах. Засолені ґрунти і низини для вирощування стевії не підходять.

Підготовка насіння

Для перевірки насіння на всхожість, вони опускаються по одній в склянку з водою. Всі осілі на дно насіння, придатні для посівів, плаваючі на поверхні викидаються.

Перевірене насіння замочується в теплій воді. Потім вони просушуються на папері, після чого можна приступати до посіву.

Підготовка ґрунту

Для цього використовуються пластикові контейнери або стаканчики. У місткості насипається суміш з 2 частин садової землі, 1 частини перепрілого перегну і 1 частини піску. Торф для посадки стевії краще не використовувати. Повена суміш перемішується, проколюється в духовці при температурі + 100 градусів або проливається гарячим розчином марганцівки. Після стікання води можна приступати до посіву.

Посів

Посів здійснюється наприкінці березня — на початку квітня. Насіння висівається поверхнево або розкладається по 2 насіння в кожну лунку і злегка присипається грунтом. Субстрат зволожується з пульверизатора. Ємності накриваються склом або плівкою і прибираються в тепле місце.

Догляд за розсадкою

Поруч з ємністю з посіяним насінням розміщується фітолампа, це сприяє швидкому проростанню насіння. Конденсат, що скупчився на склі або плівці прибирається щодня.

Проростає насіння дуже швидко, через 1-2 тижні з’являються перші паростки. Після проростання сіянців світловий день повинен становити не менше 15 годин, а температура повітря + 24-25 градусів.

Зволоження ґрунту з розсадою здійснюється в міру його підсихання через піддон. При появі на сіянцях 3-4 листиків, рослини розсаджуються по торф’яних горщиках.

До пересадки розсада готова через 8-10 тижнів. Для вирощування в домашніх умовах стевія пересаджується у великий горщик, обсяг якого дорівнює 2 літрам. Дно засипається двох сантиметровим шаром дренажу (дрібним гравієм, галькою, вермікулітом).

Переважно все ж стевія вирощується у відкритому ґрунті, тому підрослу розсаду наприкінці травня пересаджують на грядки.

Посадка у відкритий ґрунт

Розсаду краще пересаджувати ввечері або в похмуру погоду. Посадка проводиться в травні або червні, після того, як пройдуть весняні заморозки і повітря вночі прогріється до + 15 градусів.

• Ділянка для посадки повинна бути світлою, захищеною від протягів і вітру.
• Найкраще підійде південний або західний схил з легким, суглиністим або супесчаним грунтом з нейтральною кислотністю.
• На глинистих ділянках додається річковий пісок і перегной, а на піщаних вноситься глина і перегной.

Для зручності пересадки у відкритий ґрунт рослини залишаються в торф’яних горщиках. Посадка проводиться на відстані 40 сантиметрів один від одного і 50 сантиметрів у міждурядях.

Кожен кущик заглиблюється на 10-15 сантиметрів разом з горщиком і присипається землею. Після посадки кожна рослина рясно поливається і накривається обрізаною пластиковою пляшкою або плівкою, нетканим матеріалом на тиждень.

Посадка стевії у відкритий ґрунт: відео

Відхід влітку

Догляд за стевією полягає в підтримці вологості, розпушуванні, прополюванні, підгодівлях і обрізці.

Полив повинен бути регулярним. Ґрунт зволожується в міру підсиху. Для кращої збереження вологи ґрунт навколо рослин покривається шаром органічної мульчі (тирси, солома, хвоя). Для поливу потрібно брати відстійну або кип’ячу воду. Прополювання та розпушування ґрунту (за відсутності мульчі) здійснюється після кожного поливу.

Як підживлення стевії використовуються комплексні мінеральні та органічні добрива (настій коров’яка або перегной, що перепрів). Підживлення чергується і проводиться кожні 2 тижні.

Єдина недуга, яка може нашкодити стевії — це чорна ніжка. Вона вражає рослини на стадії розсади. Щоб уникнути хвороби, ґрунт при посадці потрібно дезінфікувати, крім того не можна забувати і про дренаж. Полив повинен бути частим, але помірним.

Підрослим рослинам необхідна обрізка. Коли посаджена рослина досягне 20 сантиметрів у висоту (приблизно через 4 місяці після посіву насіння), проводиться обрізка центрального стебля посередині міждузла на висоті 5 сантиметрів від верхівки. Короткі втечі потрібно вкорачувати на 1/3 довжини, а довгі в 2 рази. Знизу на стеблях повинно залишатися не менше 3 листя. Місця зрізів змащуються садовим варом.

Після кожної обрізки рослини повинні відпочити. Вони прибираються в темне місце, а при вирощуванні на городі накриваються темним пакетом. Там вона стоїть 3-4 дні, потім рослину розкривають на 2-4 години, а через 1-1,5 тижні повертають на світ. Якщо цього не зробити, молоде листя стевії на яскравому світлі згорять.

Далі обрізка проводиться раз на півроку. Ця процедура сприяє кущенню рослини і зростанню нового листя.

Розмноження

Розмножується стевія насінням і черенками.

Властивості маточної рослини при вирощуванні стевії з насіння можуть не передаватися, що позначається на солодощі листя. Для збереження характеристик стевії спершу потрібно виростити розсаду. Не можна забувати перевірити насіння на всхожість, інакше при посіві проросте менша їх частина. Крім того потрібно дотримуватися температури і вологості повітря.

Найбільш надійним варіантом розмноження медової трави вважається черенкування рослин.

Кожні 3-4 роки кущі оновлюються за допомогою обрізки черенків. Чернята довжиною 5-15 сантиметрів нарізаються з верхівок втечі. На них має залишатися кілька верхніх листочків.

Для посадки береться дернова земля, пісок, перепрілий перегній і горщики або ящики. У землю висаджуються черенки і накриваються плівкою або склом.

Також нарізані черенки можна поставити в ємність з підслащеною водою (міняти її потрібно кожні 3 дні) і накрити темною плівкою.

При температурі повітря + 24-25 градусів і високій вологості вкорінення відбувається через 3-3,5 тижні. Вкорінена розсада пересідає у відкритий ґрунт, при нічній температурі повітря не нижче + 15 градусів. Стевія також добре росте і в домашніх умовах, як кімнатна рослина в горщиках. У північних районах її можна вирощувати вдома.

Зимівка (в домашніх умовах)

У вересні стевію потрібно обрізати, викопати і помістити в ящик з вологим піском. Кущі зверху присипу