Свинячі відбивні з секретом

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 33

Ми тужимо без причини.., якщо в стравах немає свинини..! І звичайно голодують наші вірні чоловіки..! Щоб ситно всім поїсти.., відбивні приготуємо..! Жінок, теж треба слухати..!, компроміс для всіх знаходимо..! М’ясо буде для чоловіків..!, а для жінок, трохи схитримо..! Смак трохи змінюємо.., соковитих яблук додаємо..! Непомітно це буде.., лише відтінок ніжний у страві..! А потім ми наше м’ясо.., в шубку теплу одягнемо..! Так затишно..!, дуже класно..!, і до зими його зігріємо..! Сік під шубкою збережеться..! Аромат в нього вселиться..! Буде смачно! Буде ситно..! Ароматно. Апетитно!

Інгредієнти для «Свинячі відбивні з секретом»:

• Свинина (400-600г охолодженої свинини (частини по любові.., вирізка, карбонат.., тощо)) — 450 г
• Яблуко (зелене) — 1 шт
• Гірчиця (звичайна, можна порошок. 2чл, або 1 ст.л.) — 1 ст. л.
• Часник — 2 зуб.
• Яйце куряче (1-2 штуки, для кляра) — 2 шт
• Майонез (1-2 ст.л майонез Махєєв. для кляра) — 2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (для кляра) — 2 ст. л.
• Спеції (сіль, перець до смаку.) — 1 ст. л.
• Олія рослинна (для смаження) — 3 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2309.8 ккал	белки 98.8 р	жири173.4 р	вуглеводи89.2 р
Порції
ккал 577.5 ккал	белки 24.7 р	жири43.4 р	вуглеводи22.3 г
100 г страви
ккал 248.4 ккал	белкі10.6 р	жири18.6 р	вуглеводи9.6 р

 

Рецепт «Свинячі відбивні з секретом»:

Продукти

М’ясо нарізати стейками, не товще 1, 1,5 см. Відбити під плівкою, але не сильно (щоб не втратити сік)

Поперчити, і добре втерти гірчицю. (солити не треба)

Яблуко натерти на дрібній терці, додати, пропущений через прес часник.

Обмазати шматки м’яса, і залишити маринуватися, краще на ніч у холодильнику. (не менше 8 годин)

Підготувати кляр: яйця змішати з майонезом. (можна робити двома способами: ввести до яйць і майонеза борошно (консистенція сметани.), або перед спекотною обваляти м’ясо в борошні, а потім занурити в яєчно- майонезну суміш) Кому, як зручніше..

Добре розігріти сковороду з рослинним маслом, м’ясо перед спекотною трохи посолити., занурити в кляр, і обсмажити до золотої корочки. Потім або загасити на сковороді під кришкою, до готовності, або помістити в духовку не на довго..

Страва готова! Подавати з улюбленим гарніром.

Приємного апетиту!