Темний соус до рису

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 44

«Oscuro» — назви цього соусу іспанською. Загадково, правда? Дуже ароматно і смачно.

Інгредієнти для «» Темний «соус до рису»:

• Ріс (жасмин)
• Цибуля біла — 1 шт
• Часник — 1 зуб.
• Томати у власному соку — 1/2 бан.
• Оливки зелені — 1 міськст.
• Кукурудза (міні-кукурудза, або жменя звичайної)
• Сіль
• Перець чилі (за смаком)
• Олія оливкова

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1254.2 ккал	белки 43.6 р	жири25 г	вуглеводи215.3 г
Порції
ккал 627.1 ккал	белки 21.8 р	жири12.5 р	вуглеводи107.7 р
100 г страви
ккал 88.3 ккал	белкі3.1 г	жири1.8 р	вуглеводи15.2 г

 

Рецепт «Темний» соус до рису «:

Для цієї страви мені дуже подобається рис «жасмин», відварити до готовності. Він дуже розсипчастий і буде прекрасно обволікатися соусом, в готовому вигляді.

Цибулю крупно нарізати, обсмажити на невеликій кількості оливкової олії, додати нарізаний часник.

Оливки очистити від кісточок, це зручно робити просто насуваючи плоскою частиною ножа на цілу оливку, крупно нарубати. Міні-кукурудзу розрізати на 3-4 частини.

У сковороду з цибулею і часником додати півбанки томатів.

Викласти оливки і кукурудзу, перемішати, додати до смаку сіль і чилі. Якщо виходить занадто густа консистенція, можна додати трохи води і протушити 5 хвилин.

На тарілку викласти рис і густо полити соусом. Природно доповнити страву будь-яким м’ясом, а так виходить вегетаріанський (або пісний) варіант.

Приємного апетиту!