Тістечко з кремом

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 46

Уперше зважилася приготувати такі кошики. Вийшло дуже смачно. Над «дизайном» треба ще попрацювати))

Інгредієнти для «Тістечко з кремом»:

• Цукор (Для тесту) — 80 г
• Масло вершкове — 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 140 г
• Дрожжі (Сухі) — 1 ст. л.
• Яйце куряче — 1 шт
• Ягода (Для прикраси)
• Цукор (Для крему # 1) — 2 ст. л.
• Жовток яєчний — 2 шт
• Крохмаль — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Білок яєчний (для крему # 2) — 2 шт
• Цукор (Для крему # 2) — 2 ст. л.
• Сіль (Щепотка) — 1

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2276.8 ккал	белки 43.9 р	жири107.7 р	вуглеводи328.5 р
Порції
ккал 379.5 ккал	белкі7.3 р	жири18 г	вуглеводи54.8 р
100 г страви
ккал 311.9 ккал	белкі6 г	жири14.8 р	вуглеводи45 г

 

Рецепт «Тістечко з кремом»:

Робимо тісто. Розм’якшену олію перетерти з цукром. Потім додати яйце і перемішати в однорідну масу.

Додати муки змішаної з дріжджами. Перемішати.

Вимісити тісто. Загорнути в харчову слюду. Відправити в холодильник на 1 годину.

Розділити тісто на рівні частини. Кількість визначайте самі в залежності від того наскільки великі будуть у вас форми. У мене вийшло 12 шт.

Розкочуємо кожну частину і викладаємо в форму.

Відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин

Ось такі кошики у мене вийшли.

Не судіть суворо. Сьогодні робила перший раз такого роду десерт))

Тепер займемося кремом # 1.

Молоко закип’ятити. У цей час крохмаль, цукор і жовтки розтираємо до однорідної маси в іншій каструльці.

Вливаємо в цю суміш гаряче молоко і ставимо на дрібний вогонь. Постійно завадимо.

Як тільки крем почне густіти вимикаємо і даємо охолонути.

Займемося кремом # 2.Білки

і тріску солі збиваємо міксером до загустіння. Потім додаємо 2 столові ложки цукру і збиваємо поки крем не стане зовсім густий.

Викладаємо обидва креми в кошики і прикрашаємо ягодами.

Приємного апетиту. У мене не було свіжих ягід, тому прикрасила консервованою полуницею. Вона скло і зіпсувала всю картину. Тому краще свіжі сухі ягідки.