Тісто для рогаликів на сметані

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 41

Тонке тісто робить рогалики хрусткими і дуже смачними. Тісто можна приготувати заздалегідь і зберігати пару днів у холодильнику, а для начинки варіантів багато: джем, побачило, шоколадна паста, сухофрукти… Приготуйте відразу подвійну порцію тесту — рогалики зникають в мить ока.

Інгредієнти для «Тісто для рогаликів на сметані»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 275 г
• Сметана (20%) — 125 г
• Масло вершкове (м’яке 82%) — 75 г

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 16

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1824.6 ккал	белки 29.9 р	жири95.4 р	вуглеводи214.6 р
Порції
ккал 114 ккал	белки 1.9 р	жири6 г	вуглеводи13.4 р
100 г страви
ккал 380.1 Кал	белкі6.2 р	жири19.9 р	вуглеводи44.7 р

 

Рецепт «Тісто для рогаликів на сметані»:

1. Перемішайте м’яке вершкове масло з просіяною мукой

2. Додайте сметану і знову перемішайте3

. Вимісіть тісто4

. Загорніть тісто в харчову плівку і приберіть у холодильник на 30 хвилинку 5

. Товщина розкатаного тесту 2мм. Випікати в попередньо духовці до 180 ° С, режим «верх-низ». Противник застеліть папером для випічки, викладіть рогалики. Жовток збийте вилочкою і змажте їм рогалики перед випічкою. Випікайте 30-35 хвилин до рум’яного кольору.