Тофу японською з овочами і рисом

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 25

Сьогодні тофу поширений, напевно, у всьому світі. А завдяки своїй універсальності в кулінарному відношенні і велику кількість високоякісного білка цінується вже не тільки вегетаріанцями, веганами і дотримуючими пости (особливо він так любимо дівчатами, які постійно сидять на дієті). Навіть якщо Ви не шанувальник цього продукту, приготуйте цю страву і Ви точно зміните своє ставлення до тофу.

Інгредієнти для «Тофу по-японськи з овочами і рисом»:

• Тофу — 200 г
• Цибуля ріпчаста — 1/2 шт
• Часник (втечі) — 100 г
• Морква — 1 шт
• Перець болгарський — 1/3 шт
• Кабачок — 150 г
• Помідори черрі — 3 шт
• Спеції (до смаку)
• Крохмаль кукурудзяний (з гіркою) — 1 ч. л.
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Оцус (рисовий) — 1 ст. л.
• Вода — 70 мл
• Олія рослинна — 1 ст. л.
• Цукор — 1 ч.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 615.1 ккал	белкі29.2 р	жири19.7 р	вуглеводи79.9 р
Порції
ккал 153.8 ккал	белкі7.3 р	жири4.9 р	вуглеводи20 г
100 г страви
ккал 66.9 ккал	белкі3.2 р	жири2.1 г	вуглеводи8.7 р

 

Рецепт «Тофу по-японськи з овочами і рисом»:

У киплячу підсолену воду опускаємо пакетики рису Басматі,

Готуємо овочі — моркву і цибулю нарізом соломкою, кабачки, втечі часнику і перець довільно.

Тофу ріжемо на невеликі дольки,

Обсмажуємо з одного боку на олії,

Перевертаємо, зрушуємо вбік, додаємо цибулю. Злегка його підруменюємо.

Тепер можна класти інші овочі (крім помідорів).

Щедро посипаємо улюбленими приправами — мелений імбир, червоний і чорний перець, коріандр тощо.

Додаємо помідори

Готуємо заправку: змішаємо соєвий соус, рисовий оцет, цукор, крохмаль і воду.

Заливаємо їм овочі, даємо покипіти 1 хвилинку, щоб соус загустів.

Приємного апетиту!