Томати «Волів’я серце»: особливості сорту і врожайність

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 56

Сорт томатів «Волів’я серце» відомий багатьом людям, у тому числі таким, що не займається городництвом. Його люблять за великі, м’ясисті плоди з кисло-солодким насиченим смаком. Виявляється, крім відмінних смакових якостей, даний сорт відрізняється невибагливістю у відході.

Характеристики

Своєю назвою томат «Волів’я серце» зобов’язаний зовнішньому вигляду. Це великі, округлої форми, м’ясисті і ребристі плоди яскраво-червоного кольору. Вражають і розміри плоду — вага може досягати 900-1000 г. Плоди м’ясисті, червоно-малинові всередині, соковиті, кисло-солодкі.

Рослину виведено вітчизняними селекціонерами і 2000 році внесено до Держреєстру. Характеризується відносною невибагливістю і середньою врожайністю, що дозволяє вирощувати його як в тепличних умовах, так і у відкритому грунті.

Врожайність сорту не можна назвати високою. У середньому з куща, посадженого в грунт, збирають 4-7 кг томатів, з тепличних — до 8-10 кг. Це і зрозуміло, адже занадто велика вага томатів і без того є простим випробуванням для кущів. При їх великій кількості куст просто зламається.

Сорт належить до середніх і пізньопалих, визріває на 108-115 день після висівання. Є негібридним, описи сорту зазвичай включають відомості про індетермінантність культури. На відкритому ґрунті кущі виростають до 1,5 м, висота тепличних кущів може досягати і 2-2,5 м.

Зважаючи на велику вагу томатів рекомендується вести вирощування в 2 стебля, причому рослину обов’язково підв’язують. Врожайність висока, але для її досягнення необхідне регулярне пасинкування.

Підходить для вживання як у сирому вигляді, так і для консервації. Однак цілими використовувати їх у заготовках вдасться навряд чи. Відрізняється не дуже хорошою лежкістю, тому для зберігання і транспортування плоди збирають бурими.

Гідності

До переваг сорти відносять простоту догляду. Кущі потребують стандартних для цієї культури умов, тому може вирощуватися навіть початківцями. Важливо, що сорт має генетичну стійкість до фітофторозу і більшості грибкових захворювань.

Велика кількість відгуків стосується чудового смаку. Він у даного сорту багатогранний, сам плід соковитий, ароматний. Одного томата часом вистачає на приготування салату для всієї родини.

Оскільки сорт не є гібридом, насіння від найбільш вдалих томатів можна висівати повторно через рік. Від цього якість подальшого врожаю не постраждає.

Недоліки

Незручністю вирощування є необхідність пасинкувати кущі кожні 3-5 днів, а також обов’язкове підв’язування кущів. В іншому випадку можна не очікувати хорошого врожаю, або ж кущі просто зламаються під тяжкістю плодів.

Городники відзначають, що шкіряка томатів досить щільна, вони рідко розтріскуються на кущі або при зберіганні, проте лежкість біля плодів невисока. При тривалому зберіганні стиглі помідори швидко стають м’якими, втрачають свої смакові якості, тому збирати їх доводиться бурими. Однак і це дозволяє зберегти врожай у свіжому вигляді максимум на 3-4 тижні.

Тонкощі вирощування

Вирощування сорту «Волів’я серце» проводиться насінням, яке можна купити, або заготовити самостійно від плодів з минулого року. Насіння необхідно попередньо перебрати, видаливши занадто дрібні (з них не виросте хорошої розсади), порожні, браковані.

Визначити «пустушки» дозволяє простий тест — насіння слід занурити у воду. Порожні і непридатні спливуть на поверхню, що підходять для висіювання опустяться на дно.

Далі склад дезінфікується в слабкому розчині марганцівки. Для цього 1 г марганцівки додають в 1 л води, і ретельно вимішують рідину. Насіння загортають у 2-шаровий марлевий мішок, який опускають у розчин для дезінфекції і витримують у ньому не більше 20-25 хвилин.

Далі насіння кілька разів промивається під проточною водою. Робити це потрібно, не виймаючи їх з мішка. Після цього його рекомендується помістити в активатор зростання. Останній можна приготувати власноруч або придбати більш ефективний готовий варіант.

Для самостійного виготовлення стимулюючого розчину слід змішати чайну ложку золи і 250 мл відстійної води кімнатної температури. Склад перемішується і залишається на добу відстоятися. Після цього насіння в марлевому мішечку поміщаються в даний розчин на 12 годин.

Можна використовувати готові розчини, найбільш відомим з яких вважається «Фітоспорин». У ньому насіння також витримується 12 годин.

Після цього можна поміщати їх у ґрунт або попередньо проростити, помістивши у вологе середовище. У марлевому мішечку насіння періодично зволожується і поміщається в тепле місце: зазвичай тарілочка з насінням і водою ставиться на батарею. Після проростання насіння — у них з’являються білі «хвостики» — їх поміщають в грунт.

Гарну врожайність сорт демонструє на збагачених, підкислених грунтах на основі чорнозему, перегну, невеликої кількості піску і торфу. Надмірну кислотність можна знизити внесенням золи.

Підготовлений ґрунт слід проколювати в духовці або обробити розчином марганцівки. Насіння сіється в загальні скриньки або одноразові стаканчики, останні кращі, оскільки знижується ризик інфікування. Однак такі стаканчики обходяться дорожче і вимагають багато місця на підвіконні.

Насіння в горщики засіюються по 2, в горщики — в ряди, між насінням зберігається відстань 2 см. Заглиблюються вони на 1,5-2 см, присипаються землею, після чого ґрунт зволожується і закривається плівкою або склом.

Це дозволить створити оптимальні умови для появи сходів, однак важливо, щоб температура в цей момент зберігалася не нижче + 23-25С.

Після появи перших сходів захисну плівку або скло знімають, а після появи 2 листочків розсаду проріджують. Слабкі сходи можна видалити, сильні — пересадити в окремі ємності.

Через 1,5-2 тижні після появи сіянців розсаду загартовують, поміщаючи на 5-7 днів в умови зниженої до + 15-18С температуру.

За 1,5-2 тижні до висадки в грунт (виробляють її в середньому через 55-65 днів з моменту посіву) помідори повторно загартовують, виносячи на вулицю. Тривалість «прогулянки» починається від 20-30 хвилин, поступово цей час збільшується до 2-3 годин на день.

Пересадка в ґрунт або теплицю відбувається наприкінці травня — на початку червня, проте орієнтуватися слід не на календарні терміни, а на погодні умови. Обов’язковою умовою повинні стати відсутність нічних заморозків, показники нічної температури — не нижче + 10, температура ґрунту — не менше + 8С. При посадці в холодну землю кущі помідорів будуть довго адаптуватися, що викличе відставання в розвитку, а слабкі томати можуть загинути.

Землю потрібно з осені перекопати і внести перегной. Якщо цього не було зроблено, можна внести перегной у викопані лунки за кілька днів до посадки. Пересаджувати помідори в ґрунт слід в прохолодний сухий день, бажано ввечері.

Лунки під помідори викопують глибиною 25-30 см, попередньо удобрюючи перед посадкою куща. Відстань між лунками — близько 40-50 см. На 1 м2 допустимо садити не більше 4 кущів.

Після посадки кущі рекомендується відразу підв’язати. При цьому потрібно використовувати тільки синтетичні матеріали, оскільки натуральні викликають гниття стеблів.

Важливою умовою отримання великих томатів є регулярне пасинкування. Формувати куст можна з одного або двох стеблів. Другий розвивається з пензля відразу під першим стеблем. Всі інші пасинки слід обривати. Робити це потрібно до того моменту, поки відростки не досягли 5 см. В іншому випадку цей процес може виявитися болючим для кущів і привести до його захворювання. З цієї ж причини не слід за один раз обривати всі відростки.

Проводити процедуру слід в сухий сонячний день, щоб місця зрізів швидше затягнулися. Разом з пасинкуванням обривають нижні пожовклі і просто мляве листя. Після утворення 5-6 кисті для ґрунтових томатів і 6-7 — для тепличних макушку рекомендується прищипувати. Це дозволить отримувати більші плоди.

Поливати помідори рекомендується раз на 5-7 днів. У спеку полив роблять частішим, у суху похмуру погоду — рідкісним. Не можна використовувати крижану воду, а також допускати застою вологи. Після поливу рекомендується рихлити землю.

Для збереження необхідних показників вологості та температури ґрунту навколо кущів вдаються до їх мульчування. Мульча заготовляється з кори, підійде і солома. Товщина — близько 5-6 см.

У період зростання і набору зав’язків томати 2-3 рази підгодовують добривами на калійно-фосфорній основі. Через 5-7 днів після висаджування розсади можна внести азотисті добрива для зміцнення кореневої системи. Більше азотовмісне добриво краще не використовувати, оскільки куст почне нарощувати зелену масу. Враховуючи, що сам по собі сорт не відрізняється пишністю і великою кількістю листя, це не кращим чином позначиться на його плодоношенні.

У міру розвитку кущі підв’язують, забезпечуючи підтримку стовбура в декількох місцях, а також підтримуючи великі пензлі з плодами. Деякі городники використовують горизонтальні опори.

Урожай збирають з кінця серпня до середини, а іноді і кінця вересня. Не варто поспішати знімати плоди в суху сонячну погоду за відсутності заморозків. В іншому випадку врожай можна зібрати бурим і покласти дозрівати в сухе тепле місце.

Хвороби і шкідники

Даний сорт відрізняється стійкістю до появи грибкових захворювань, у тому числі фітофтори. Однак неправильний догляд, в першу чергу застій вологи, відсутність розпушування ґрунту і занадто сильне пасинкування (вже великих відростків), призводять до розвитку захворювань.

При близькому розташуванні грядок з огірками або полем картоплі навколо помідорів підвищується рівень вологості, що може спровокувати появу грибка і гнили на стовбурі і листах. Вилікувати рослину дозволяє обробка спеціальними засобами. Обприскувати рослину слід не тільки зверху, але і з нижньої частини аркуша.

Впоратися з тлею і павутиною на томатах допоможе звичайний мильний розчин. Можна також приготувати сироватку на основі води, молока і декількох крапель йоду. Цей же склад вважається ефективним народним засобом проти фітофторозу.

Якщо всі засоби в боротьбі з фітофторою виявляються марними, то куст рекомендується видалити, поки не відбулося зараження інших.

Все про сорт томата «Волів’я серце» дивіться далі.