Тонкий яблучний пиріг з журавлиною

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 38

Цей рецепт я дарую Олені Шендрик. Леночка, як і я, любить прості, добротні рецепти. Не сумніваюся, що їй сподобається цей пиріг, де мало тесту і багато соковитої кисло-солодкої, яка не витікає начинки. А тісто підійде і для несолодких пирогів.

Інгредієнти для «Тонкий яблучний пиріг з журавлиною»:

• Яблуко — 6 шт
• Клюква — 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно — 400 г
• Масло вершкове — 200 г
• Жовток яєчний — 4
• Цукор коричневий — 200 г
• Молоко — 5 ст. л.
• Кориця — 1 ст. л.
• Ванілін — 1,5 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 4199.2 ккал	белкі45.7 р	жири174.8 р	вуглеводи611 г
Порції
ккал 524.9 ккал	белки 5.7 р	жири21.9 р	вуглеводи76.4 р
100 г страви
ккал 206.9 ккал	белкі2.3 р	жири8.6 р	вуглеводи30.1 г

 

Рецепт «Тонкий яблучний пиріг з журавлиною»:

Поставте духовку на розігрів на 200 градусів. Змішати борошно з 4 столовими ложками цукру. М’яке вершкове масло розтерти з борошном. Перемішати. Три жовтки з’єднати з молоком, влити в борошно і замісити тісто. Розділити тісто на дві частини, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом займемося яблуками.

З яблук видалити серцевину, нарізати їх дольками. Покласти їх у посуд для мікрохвильовки. Засипати цукром. Поставити в МВ на 10 хвилин при максимальній потужності. Дістати перемішати і поставити ще на 10 хвилин на меншу потужність. Лостати, злити зайву рідину.

У кого немає МВ, може взяти противень, застелити пекарським папером, розкласти на ньому дольки я блок, засипати цукром і поставити в духовку на 20 -25 хвилин.

Прямо на папері для випікання розкатати тісто в пласт розміром 20 * 25 см. Викласти на нього яблучну начинку, розрівняти, посипати журавлиною. Розкатати другий пласт, накрити їм начинку, добре захистити краї і проколоти виделкою в декількох місцях. Перед подачею добре остудити.

Випікати 20-25 хвилин при 180 градусах.

Перед подачею добре остудити. Змастити гору солодкою водою.

З Леночкою ми познайомилися не так давно. Але спільну мову знайшли відразу. Це на рідкість цікава людина, її листи — це справжнє свято, а скільки в ній гарного гумору і доброти. Ми живемо дуже далеко один від одного, але сайт дає нам можливість спілкуватися і дружити. Здоров’я, Леночка, і частіше радуй нас своїми рецептами і постами.