Тонкощі посадки кавунів у відкритий ґрунт

Кулінарія 20 червня 2022 Перегляди: 64

В даний час з’являється все більше сортів кавуна, які можливо вирощувати в умовах відкритого грунту в регіонах з холодним кліматом. Це не так просто, але якщо до правил посадки і вирощування підійти з усією відповідальністю, то в кінці дачного сезону можливо отримати великий і солодкий кавун.

Особливості культури

Рослина належить до сімейству Гарбузових. Батьківщиною кавуна вважається південь Африки. Предком відомої нам гігантської ягоди є колоцинт, який і в наші дні зростає в ПАР і Намібії.

В даний час в найбільш великих масштабах рослина культивується в Китаї. Також воно часто вирощується в Ірані, Туреччині, Єгипті, США, Росії та Узбекистані. Найкращий для культури клімат — район із спекотним і посушливим літнім періодом і нетривалою зимою.

Втечі рослини являють собою тонкі повзучі паростки, які розгалужуються і в’ються. Довжина може досягати 4 метрів. У період молодості культури сходи густі. Листя шорстке, жорстке, пушеться. Їхня форма — трикутна, а в підставі аркуш має форму серця. Довжина листових пластин в середньому становить 8-22 см, ширина — 5-18 см. Культура зацвітає в літній час. Може мати не тільки квітки чоловічої і жіночої статі, а й гермафродити.

Плід — це гігантська ягода, наповнена насінням. Поверхня гладка на дотик. М’якоть має яскраво-червоний, рожевий або блідо-рожевий колір залежно від стадії дозрівання і сорту, але є різновиди і з жовтуватою м’якоттню і шершавою оболонкою. На смак плід солодкий і соковитий.

Відомо більше тисячі видів кавуна, але останнім часом широке поширення отримав безсім’яний кавун. Його вирощують особливим методом, застосовуючи досвіду. Наступне покоління можна отримати за допомогою обробки сорту спеціальним складом. Взагалі, не можна назвати його абсолютно безсім’яним, насіння в ньому все ж є, але вони маленькі і м’які, і м’якоть можна вживати разом з ними.

Перевагою кавуна є поєднання в ньому смаку і користі. У світі не так багато людей, яким би не подобався смак солодкого кавуна. Ця ягода здатна зміцнити імунітет. Крім того, її можна назвати ефективною профілактикою онкології.

Особливістю є властивість виводити зайву рідину з організму. Разом з водою виходять також шлаки і токсини, солі та пісок. Вміст фолієвої кислоти в значній кількості робить продукт корисним для вагітних жінок. Ця речовина зміцнює систему кроветворення і позитивно впливає на розвиток нервової системи майбутньої дитини, підвищує лактацію.

Це одна з улюблених страв людей, які страждають від цукрового діабету. Пацієнти можуть насолоджуватися солодким кавуном м’якоттям, не завдаючи шкоди здоров’ю. Крім того, кавун здатний позбавити організм від холестерину, послаблює такі недуги, як подагра і атеросклероз.

Бета-каротин, що входить до складу кавуна, дозволяє побороти стресовий стан. Це своєрідний антидепресант, який допоможе відновити нервову систему і зняти психічну напруженість.

Вміст цитрулліну забезпечує активну роботу серця, розширює кровоносні судини і підвищує чоловічу потенцію.

Добре підійде вживання кавуна дамам, які прагнуть схуднути. По-перше, він виводить зайву воду, по-друге, насичує організм солодкою м’коттю, що дозволяє знизити кількість інших вживаних продуктів.

Кавун дозволяє впоратися з наступними захворюваннями:

• анемія;
• гастрит;
• виразки;
• ожиріння;
• хвороби печінки та нирок;
• запори;
• порушення в роботі сечовидільної системи;
• естетичні проблеми шкіри.

Перед вживанням кавуна варто пам’ятати і про деяку шкоду, яка здатна заподіяти цей плід:

• не можна вживати продукт при колітах і поносі;
• при ниркових захворюваннях необхідно проконсультуватися з лікарем, пієлонефрит і каміння в нирках — суворе протипоказання;
• краще відмовитися від його вживання при проблемах з передміхуровою і підшлунковою залозою.

Головна шкода, яку може принести кавун організму, пов’язана з великою кількістю нітратів. Цими речовинами наповнюють кавун при вирощуванні, щоб плід дозрівав швидше і збільшувався в розмірах. Високий вміст нітратів може викликати отруєння.

Найправильнішим способом вберегти свій організм від нітратів, якими постачають плоди при культивації, буде самостійне вирощування ягоди. Для цього підходять такі умовні різновиди:

• Колоцинт. Має заокруглений тип листя та жовті одиночні квітки. Відрізняється невеликими плодами. При дозріванні зелена та гладка оболонка набуває жовтого кольору. М’якоть має білий колір і жовтувате насіння. Запаху немає. Користь полягає в вмісті білка, лікозиду, хлороформу, пектину. Використовується народними ліками при лікуванні запорів, хвороб нирок, водянки. Можливе вирощування в кліматі з річним рівнем опадів до 1500 мм, температурою в діапазоні 14-24 градуси, низьких температур не виносить.
• Звичайний. Має більше тисячі видів. Цвіте в літній період. Дозріває наприкінці літа-початку осені. Може мати кулясту, циліндричну, овальну або спрощену форми. Маса відрізняється залежно від умов вирощування. М’якоть солодка, червона, але відомі види з білою або жовтою м’якотттю. Стебли гнучкі і тонкі. Найпоширеніший різновид, найбільш відданий садівниками для вирощування.
• Квадратний. Не варто вважати цей підвид окремим сортом. Це такий же кавун, але його форма створюється штучно. Вид розроблено для зручності транспортування і зберігання. Плід поміщають у дерев’яну форму в той період, коли його розмір не більше яйця. При вирощуванні квадратного кавуна варто пам’ятати, що ящик для створення форми краще виготовляти з дверима з одного боку — так не виникне проблем з «визволенням» плоду з ящика. По боках прорізаються вентиляційні отвори. Коли кавун досягне потрібної форми, його виймають і залишають під сонцем, щоб оболонка позеленіла.

Для вирощування підійде будь-який різновид кавуна. Правила їх посадки і догляду практично не розрізняються.

Терміни

Час посадки і період дозрівання кавуна зазвичай залежать від регіону висаджування культури. Важливо правильно підібрати сорт, який витримає умови конкретного кліматичного середовища. У будь-якому випадку, такій теплолюбній рослині властивий досить тривалий термін вегетації.

Зазвичай пересадка у відкритий грунт проводиться, коли втечі досягають віку 30 днів. Тому посів, як правило, починають в середині або кінці квітня.

На півдні України, в Краснодарі і Закавказзі переважає теплий і сонячний клімат, і тому плоди тут розвиваються в прискореному режимі. Культуру можливо вирощувати відразу у відкритому ґрунті. А вже на півночі України, де не настільки тепло, необхідно перед посадкою висадити розсаду.

У Підмосков’ї, Сибіру, Санкт-Петербурзі або на Далекому Сході отримати хороший урожай неможливо, але помірну кількість плодів буде отримано навіть в умовах помірно-холодного і суворого клімату. Однак у цьому випадку слід керуватися нескладними правилами:

• важливо підібрати для вирощування скороспілий сорт;
• посадити культуру потрібно в теплицю, в середній смузі можна використовувати плівку;
• посадка проводиться розсадним методом;
• якщо під плоди підкласти дощечки, то це дозволить уникнути їх загнивання;
• слід залишити не більше пари плодів; якщо влаштують ягоди середньої маси — то допускається залишати 5-6 ягід.

В умовах Підмосков’я рекомендується вибирати такі сорти:

• «Цукровий малюк»;
• «Скорик»;
• «Огонек»;
• «Астраханський»;
• «Топ-Ган».

Для Ленінградської області найбільш кращі такі сорти, як:

• «Харківський»;
• «Російський розмір»;
• «Роза Південного Сходу»;
• «Скороспілка»;
• «Улюбленець хутора П’ятигорська».

На Уралі можна застосовувати сорти, які використовуються і в Підмосков’ї, плюс:

• «Рожеве Шампанське F1»;
• «Смугастик»;
• «Подарунок Півночі»;
• «Медовий»;
• «Кримстар».

Сорти, що підходять для висаджування в температурних умовах Сибіру і Далекого Сходу:

• «Кримсон Вондер»;
• «Кримсон Світ»;
• «Надранній Дютина»;
• «Ультраранний»;
• «Сибіряк».

Загалом жителі середньої смуги можуть готуватися до збору врожаю через 70-80 днів. Маса плодів повинна досягти 2-6 кг.

Точні терміни неможливо встановити, все залежить від сорту. Зазвичай для різних видів правильними вважаються такі періоди збору врожаю:

• Скороспліші сорти («Скорик», «Цукровий малюк») — кінець липня-початок серпня;
• середньеранні («Ультраранний») — початок і середина серпня;
• середньоспілі («Бочка меду») — кінець серпня і початок вересня;
• середньопіздні («Холодок») — середина і кінець вересня;
• пізньоспілі («Ікар», «Сніжок») — початок і середина жовтня.

Схеми і правила

Правила, які необхідно дотримуватися при посадці кавунів, не складні, але важливо ними керуватися. Кожен етап висаджування потребує особливих умов.

Підготовка ділянки

При виборі ділянки орієнтуйтеся на наступні аспекти:

• Це має бути добре освітлене місце. У тіні неможливо отримати хороший урожай. Обов’язково потрібно захистити ділянку від вітру.
• Не підійдуть місця з близьким заляганням підземних вод. Це пов’язано з тим, що культура досить засухостійка.
• Вибір ґрунту необхідно робити на користь супесчаной або піщаної землі. Вміст кислоти в ґрунті — нейтральний. Надмірна кількість кислотності загрожує появою маленьких плодів зі слабкою шкіркою.

Особливо родюча земля культурі не потрібна. Можлива висадка як у чорнозем, так і в кам’янистий ґрунт. Але деякі підживлення все ж необхідно вносити. Краще це зробити перед посадкою, і тоді додаткові добрива під час вирощування не знадобляться.

Підготовка насіння

Ретельно підготувавши ґрунт, переходимо безпосередньо до посадки. Це можна зробити розсадним методом, а можна відразу посадити насіння в грунт на відкрите повітря. У будь-якому випадку, насіння кавуна необхідно ретельно підготувати.

Особливої уваги вимагає вибір сорту. Слід підбирати гібрид залежно від кліматичних умов конкретного регіону.

Важливим аспектом є і сортування насіння. Для цього з упаковки висипають посадковий матеріал і відбирають найбільш великі екземпляри. Саме вони мають високий вміст поживних елементів, що спричинить ефективний їх розвиток і хороший урожай.

Щоб активізувати біохімічні процеси в насіннєвих тканинах, насіння потрібно прогріти і замочити. Ці дії забезпечать хорошу всхожість, формування квіток жіночої статі, якісний розвиток петлів. Для цього:

• висипаємо насіння в матерчасту упаковку і опускаємо в теплу воду (50-60 градусів), витримуємо 2-3 години;
• після цього ємність кладемо на 30 хвилин в теплий слабкий розчин перманганату калію;
• мішечок дістаємо, чекаємо, поки стече рідина;
• далі поміщаємо посадковий матеріал у вологий пісок або на паперову підкладку, де через пару днів при кімнатній температурі він повинен почати проростати.

У сучасних спеціалізованих магазинах деякі виробники пропонують вже оброблене насіння — в даному випадку їх відразу можна висаджувати.

Вкрай важливо загартувати посадковий матеріал. Це посилить його стійкість до різкої зміни температурних умов, а також посприяє рясності врожаю. Дачники воліють проводити загартування по одному з двох методів:

• Проросле насіння поміщає на 1-2 доби в холодильник при температурі 0-1 градус. Їх потрібно систематично перекладати з місця на місце. Ті ж дії можливо зробити, поклавши насіння в ємність і помістивши його в сніг.
• Набухлий посадковий матеріал укладають у холодильник на 12 годин при температурі не нижче 6 градусів. Наступні 12 годин насіння має провести за температури + 18 — + 20 гр