Тонкощі приготування смачної вівсяної каші в мультиварку

Кулінарія 01 липня 2022 Перегляди: 77

Сучасні гаджети стали важливим елементом повсякденного життя кожної людини. Мова йде не тільки про смартфони і планшети — багато технічних новинок зайняли своє почесне місце на кухнях. Серед них улюблена багатьом господиням мультиварка. За допомогою неї готувати стало ще простіше, та й самі страви в ній виходять корисними.

Вівсянка — традиційна страва для здорового сніданку. Вона дозволяє запустити роботу організму, насититися і отримати запас сил на весь день. У цьому матеріалі розглянемо тонкощі приготування цієї популярної і смачної каші за допомогою мультиварки.

Особливості

Завдяки інструкції ви зможете приготувати вівсяну кашу в мультиварку, навіть якщо ніколи раніше їй не користувалися. У моделях різних виробників режими приготування тієї чи іншої страви можуть відрізнятися, але в будь-якому випадку загальні принципи приготування вівсянки одні.

1. Після завершення програми краще почекати 5-10 хвилин, щоб каша настоялася — тоді вона вийде ніжніше.
2. «Кашу маслом не зіпсуєш!». Заправляти кашу з пластівців краще маслом, а не маргарином — тоді вона буде не тільки смачнішою, але й ароматнішою.
3. Вибирайте пластівці за своїми вимогами до готового продукту. Якщо ви хочете отримати густу, наваристу страву, то зупиніть вибір на «Геркулесі». З «Екстри» кашка вийде пожиже.
4. Вибір рідини для варіння. Якщо ви волієте готувати таку кашу на воді, то можете не боятися за свою фігуру — їй це точно на користь. Зате любителі молочної вівсянки отримують більше корисних речовин і насичуються на більш довгий час.
5. Мультиварка працює довше, ніж плита, але при цьому страва отримує більш дбайливу термічну обробку, що сприяє збереженню вітамінів та інших корисних речовин. Води для готування крупи буде потрібно більше, ніж для варіння в каструлі: у розрахунку три до одного.
6. Під час варіння вівсянки важливо використовувати ретельно вимиту мультиварку, а також помити клапан з водою. Це важливо для того, щоб сторонні запахи не зіпсували аромат ніжної вівсяної каші.

Тепер детальніше розбере нюанси приготування цієї чудової каші в мультиварках різних моделей.

1. «Редмонд». У мультиварку цієї російської марки зазвичай є від 16 до 24 режимів. Для нашої страви підійде програма «Рис — Гречка — Крупи» або «Молочна каша» (на ній варитися страва буде півгодини).
2. «Панасонік». Такі гаджети зазвичай забезпечені зручною для батьків функцією дитячих режимів. Скористайтеся режимом «Дитяче харчування» або «Молочна каша». Чекати доведеться 40 хвилин, зате страва вийде ніжною.
3. «Поларіс». На багатьох моделях цього вітчизняного виробника є режим, який так і називається — «Вівсянка». Однак за відгуками покупців каша в цьому режимі приготування виходить занадто розвареною. Це дуже корисно для шлунка, але не так приємно на смак. Щоб отримати іншу консистенцію, виберіть «Шеф-кухар». Вибравши його, встановіть самостійно температуру 90 градусів, а час варіння — 10-15 хвилин.

Класичні рецепти

Побалувати себе простою і корисною вівсяною кашею може кожен. Особливо ця страва виручає вранці. Під час роботи мультиварки кожен може займатися своїми справами, не знімаючи кришки і не завадячи крупи, адже диво-техніка чудово справляється з готовкою сама. Переконайтеся в цьому, вивчивши нашу добірку легких рецептів цієї страви.

На воді

Це найбільш дієтичний і корисний рецепт, який лікарі часто рекомендують при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, а також для зниження ваги.

Склад:

• пластівці швидкого приготування — 160 г;
• масло вершкове — 1 чайна ложка;
• вода — 400 мл;
• сіль і цукор — за смаком.

Щоб вода не піднімалася під час готування і не накопичувалася на кришці, можна змастити чашу мультиварки вершковим маслом. Засинаємо пластівці, заливаємо їх водою. Тепер солимо їх і кладемо цукор. Якщо ви на дієті або вівсянка буде гарніром для м’ясної страви, то цукор зазвичай не кладуть. Тепер потрібно поставити потрібний режим, наприклад, «Крупи» або «Молочна каша».

Якщо програма не виставляє сама потрібний час, то поставте його на позначку 15 хвилин, а для отримання більш ніжної і в’язкої каші — 30 хвилин. Коли мультиварка «запищує», покладіть масло в кашу і встановіть «Підігрів». Втім, до його закінчення чекати необов’язково, можна вимкнути мультиварку через кілька хвилин і подати страву до столу.

На молоці

Улюблена не тільки дітьми, а й дорослими каша зазвичай передбачає більш різноманітні рецепти, оскільки з добавками тут можна не скупитися, а смаки у кожного свої.

Склад:

• вівсяні пластівці — 1 склянка;
• молоко — 1,5 мірних склянки;
• вода — 1,5 мірних склянки;
• вершкове масло — 30 г;
• сіль, цукор і добавки — за смаком.

При приготуванні вівсянки на молоці особливо важливо нанести на стінках чаші масляне колічко: так ви знизите ризик викіпання молока. Також потрібно покласти шматочок масла на дно. Після цього засипаємо кашу і заливаємо її молоком, розведеним водою. Також туди можна додати вершки, що додасть страві ще більш приємний смак. Головне, щоб рідини було втричі більше, ніж самих пластівців.

Як зварити кашу з цільних зерен вівса?

Популярність вівсяних пластівців і геркулесового печива не викликає сумнівів. Мабуть, немає людини, яка не пробувала їх хоча б раз. Однак страви з цілих зерен вівса теж заслуговують на увагу. Така каша вважається більш корисною, оскільки зберігає всю користь зерен. Вона вимагає більше часу на приготування, але завдяки мультиварці і її приготувати зовсім нескладно.

Склад:

• цільна вівсяна крупа — 1 склянка;
• молоко — 3 склянки;
• вода — 3 склянки;
• сіль — 0,5 чайної ложки.

Щоб порадувати себе цією кашею на сніданок, приготування варто почати з вечора. Промийте овес під проточною водою і залийте, через годину знову промийте зерна, щоб позбутися від крохмалю, що вийшов з них. Тепер перекладіть овес у мультиварку, посипте сіллю і залийте її водою і молоком у пропорціях, зазначених у рецепті. Намалюйте маслом лінію по колу чаші на 5 сантиметрів вище вмісту.

Як ви вже зрозуміли, процес приготування цієї страви буде нешвидким, тому виставляйте режим «Гасіння» і ставте таймер на півтори години. Після завершення цього часу мультиварка перейде на підтримку тепла. Кожну порцію заправте вершковим маслом. Додайте цукор, якщо віддаєте перевагу солодкій вівсянці, або використовуйте отриману кашу як гарнір до м’яса.

Можливі додатки

Все з часом може набриднути — не виняток і вівсяна каша. Щоб урізноманітнити рецепти цієї корисної страви, використовуйте різні добавки. При цьому звична каша заграє по-новому, а завдяки додатковим інгредієнтам ви отримаєте більш корисний продукт.

• Фрукти. Чудово доповнюють смак вівсяної каші банани, яблука, груші. Вони збагатять її вітамінами і мінералами. Не варто експериментувати з виноградом і персиками, оскільки вони в поєднанні з кашею засвояться не настільки легко.
• Ягоди. Прекрасна ідея для сезонної страви. Додавши у звичну кашу полуницю, малину, вишню або іншу ягоду, ви зробите страву смачнішою і ще кориснішою. На відміну від фруктів їх навіть не потрібно різати. Просто насипте в тарілку потрібну кількість і за бажанням розмішайте. Важливий факт, що так ваш традиційний корисний сніданок стане привабливішим для дитини.
• Горіхи і сухофрукти. Ці продукти цілий рік на столі. Зазвичай господині використовують як добавку до каші чорнослив або родзинок. Якщо додати в неї ще й горіхів, то вийде просто шикарний сніданок, що підтримує імунітет, зміцнює серцево-судинну систему і дає корисні для мозку омега-кислоти. Підходять для цих цілей мигдаль, фундук, грецький горіх або кеш’ю.
• Мед. Це просто лізь корисних речовин для здоров’я. Замінивши цукор на мед, ви посилите користь вівсянки. Найчастіше страву заправляють липовим, акацієвим або гречаним сортом. Термообробка шкодить користь меду, тому кладіть його вже в готову страву.
• Варення. Варення з вишні, абрикоса, смородини та інших ягід і фруктів зробить кашу набагато солодшою. Це порадує маленьких домочадців, головне, не переборщити з заправкою, щоб страва не перетворилася на «варення з кашею».
• Овочі. Вони використовуються для приготування вівсянки рідше, ніж фрукти. Найпопулярніший варіант — гарбуз. Вона має солодкуватий смак, який добре поєднується з цією стравою і робить її ще кориснішою.

Вівсянка постачає організм харчовими волокнами — клітковиною, що допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і позбутися зайвої ваги.

Вітаміни групи В в її складі і магній зміцнюють нервову систему, цинк покращує роботу статевої системи, вітамін Е перешкоджає старінню і покращує стан шкіри в будь-якому віці. Вживання такої каші допомагає зберегти міцну кісткову систему і перешкоджає розвитку хвороб суглобів.

Рецепт приготування вівсяної каші в мультиварку дивіться у наступному відео.