Топ-8 продуктів, що змінюють колір зубів

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 82

Білосніжні зуби без лікарів, хімії та інших хитрощів — недосяжна мрія для більшості населення. Навіть володарі натуральних «перлових» зубок рано чи пізно стикаються з тим, що емаль втрачає свою сяючу белізну і блиск. MedAboutMe з’ясовував, які продукти змінюють колір зубів і чи можна захистити свій природний колір посмішки.

Природні кольори зубів

Справжній білосніжний колір зубів зустрічається досить рідко. А в реальності трапляються різні відтінки посмішки. Вона залежить, насамперед, від дентину, чий колір знаходиться в межах широкого спектру: від жовтуватого до коричневого. Крім того, на забарвлення зубів впливають ступінь і товщина мінералізації емалі, яка також може мати різні відтінки: від голубуватого до рожевого.

Вік теж впливає на колір посмішки. У молодості вона світліша (молочні зуби — найсвітліші), а з роками темніє.

Речовини, що змінюють колір зубної емалі

Стоматологи вказують на три основні групи речовин, які мають здатність змінювати колір зубної емалі:

• Хромогени. Це з’єднання, до складу якого входять пігменти. Вони чудово осідають на емалі зуба.
• Таніни. Рослинні речовини, що мають дубильний ефект і полегшують проникнення хромогенів у зубну емаль.
• Кислоти. Ці сполуки входять до складу їжі і розм’якшують емаль, сприяючи потраплянню всередину неї хромогенів, посилених танинами.

Колір зубів і здоров «я

Колір зубів може змінюватися в результаті внутрішнього або зовнішнього фарбування. Коли говорять про внутрішню зміну кольору зубів, передбачають якийсь глобальний вплив на здоров’я людини в цілому або хворобу тканин зубів. Наприклад:

• Спадкові причини. При цьому розвиваються коричневі і чорні смуги і плями на поверхні зубів, які пов’язані з вродженими порушеннями утворення дентину і емалі.
• Метаболічні причини. Наприклад, еритропоетинова порфірія.
• Пов’язані з лікуванням фактори. Фториди є причиною фарбування зубів у білий, жовтий, чорний або сірий відтінки. Антибіотики тетрациклін і доксициклін теж можуть призвести до зміни кольору зубів: на блакитний, чорний, жовтий, коричневий або сірий.
• Травми. Кров, що проникає вглиб тканин зуба, надає йому рожеватий відтінок.

Ще стоматологи виділяють так зване інтерналізоване фарбування — це коли зміна кольору зуба відбувається через хромогенів, що потрапляють всередину нього через тріщини, сколи та інші дефекти.

Нас же найбільше цікавить зовнішній вплив, тобто те, що ми кладемо в рот і тим самим запускаємо процеси зміни кольору зубів:

• Найчастіше згадується, звичайно, куріння та інші різновиди тютюнової залежності. У любителів тютюну зуби жовтіють, доходячи до коричневих і майже чорних відтінків. До речі, у жителів Азії жуючих замість тютюну бетель, зуби фарбуються в яскравий червоний колір.
• Подібний ефект можуть надавати антисептики і солі металів, тим чи іншим шляхом потрапили на зуби ззовні (наприклад, при вдиханні повітря, що містить солі металів, на виробництві).
• Існують хромогенні бактерії, тобто мікроорганізми виробляючі хромогени. Якщо вони оселилися в порожнині рота, то при поганій гігієні зуби будуть купувати зелений або помаранчевий відтінок. А при хорошій гігієні — чорно-коричневі плями.

Але найчастіше в зміні кольору зубів винні продукти харчування, що містять різноманітні речовини.

Топ-8 продуктів харчування, що фарбують зуби

Кава

Улюблений напій мало не половини населення цивілізованих країн багатий хромогенами і кислотами, які в сукупності ефективно забарвлюють емаль зубів у жовті тони.

Чай.

Чай за якістю і швидкістю забарвлення зубів обганяє каву. А все тому, що в ньому, крім пігментів і кислот, містяться ще й танини. Весь цей комплект розм’якшує емаль і ретельно її профарбовує з кожним новим ковтком. Причому неважливо: гарячий це чай або холодний. Здатність чаю до фарбування пов’язана з його попередньою обробкою: чим більше виробничих стадій проходить чай, тим більше в ньому сполук, небезпечних для емалі зубів. Колір «чайних» зубів — жовтий, коричневий.

Однак у разі чаю наука знайшла рішення. Канадські вчені заявили, що є спосіб нейтралізувати його червоні ефекти. Для цього достатньо додавати в чай молоко. Головний білок молока, казеїн, зв’язується з танинами і таким чином значно знижує небезпеку чаю для зубної емалі.

Вино

Ще один популярний напій, який містить всі три компоненти, що впливають на відтінок посмішки: хромогени красивого фіолетового відтінку, танини і кислоти. Це ми говорили про червоне вину. Втім, біле теж шкодить «голлівудській» посмішці. У ньому немає пігментів, але танини і кислоти містяться в німеньких кількостях. Це означає, що роблячи ковток білого вина, людина «готує ґрунт» для проникнення в емаль пігментів з інших продуктів — ягід або овочів.

Продукти з харчовими барвниками

Сосательные конфетки ярких раскрасок, напитки «кислотных» цветов, фруктовое мороженое и т. п. — все эти продукты содержат довольно агрессивные красители. Більш того, вони частіше проникають (і пофарбовують) в корені зуба, а не основну його поверхню.

Солодкі газування

Будь-які види коли і взагалі пофарбовані газовані напої містять хромогени, а значить, також згубно впливають на колір зубів. Крім того, ароматизовані газування мають у своєму складі кислоти (наприклад, лимонну), що полегшують шлях у тканині зуба пігментам з інших продуктів.

Фрукти, ягоди та соки з них

Це ще один варіант коктейлю з хромогенів і танінів, але вже в натуральному варіанті. Чорниця, малина, їжачка, полуниця, гранати і виноград — все, що залишає сліди на одязі, змінює також і колір емалі.

Овочі

Чим яскравіше вівоч, тим вищі ризики для зубів. Найнебезпечніші — буряк і морква, що містять високі концентрації хромогенів.

Соуси і спеції

У список «фарб для зубів» входять соєвий соус, томатний і бальзамічний, а також каррі та куркума. Всі вони з часом надають посмішці жовтуватий відтінок за рахунок хромогенів і кислот, що містяться в їх складі.

Міф про відбілювання зубів фруктами з содою

Американські стоматологи розвінчали міф про відбілювання зубів за допомогою саморобних сумішей різних фруктів (полуниці, яблук, лимонів) з харчовою содою. Проведені експерименти показали, що ніякого реального відбілювання при їх використанні не відбувається. А пояснюється це тим, що, на відміну від «хімії», яку так не люблять прихильники полуниці з содою, в них немає перекису водню і пероксиду карбаміду — ключових інгредієнтів відбілюючих засобів для зубів. Більш того, домашні фруктові суміші з содою знижують ступінь твердості поверхні зубів на 10% — це результат дії лимонної кислоти, що міститься у фруктах.

Як зберегти гарні зуби?

• Червоні напої можна пити через соломинку. Так зводиться до мінімуму їхній контакт із зубами.
• Слід використовувати жувальну гумку без цукру для нейтралізації кислот у роті.
• Боби, шпинат та інші зелені листові овочі підвищують слиновідділення і діють як «скраб» для зубів, видаляючи всі небезпечні речовини з їх поверхні.
• Звичайне яблуко, броколі та інші сирі тверді овочі та фрукти допомагають позбутися зубного нальоту, який робить зуби тьмяними.

Ну і, звичайно, слід ретельно дотримуватися гігієни зубів:

• Полоскати рот після прийому їжі.
• Чистити зуби двічі на день. Але якщо ви зібралися почистити зуби після чашки кави або інших напоїв, що містять кислоти, то краще почекайте півгодини. Кислоти розм’якшують емаль, а через 30 хвилин вона починає затвердівати, і щітка буде для неї не небезпечна.
• Не нехтувати зубною ниткою.