Тушкована яловичина з овочами «Літня вечеря»

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 40

Смачна, ситна, ароматна, насичена страва. Поєднання овочів і трав прекрасно передає всю принадність літа!

Інгредієнти для «Тушкована яловичина з овочами» Літня вечеря «»:

• Яловичина — 500 г
• Баклажан — 3 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква (Крупна) — 1 шт
• Перець болгарський — 3-4 шт
• Помідор — 3-4 шт
• Часник — 2 зуб.
• Базилік
• Петрушка
• Сіль
• Перець запашний
• Олія соняшникова
• Вода — 500 мл

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1646.2 ккал	белкі113.3 р	жири84.2 р	вуглеводи558.6 р
100 г страви
ккал 58 ккал	белкі4 г	жири3 г	вуглеводи19.7 р

 

Рецепт «Тушкована яловичина з овочами» Літня вечеря «»:

М’ясо поріжте дрібними кубиками. Також поріжте цибулю. Морква натріть на терку або наріжте невеликими шматочками. Обжаріть усе на невеликій кількості олії. Після цього додайте 300 мл води і гасіть, приблизно, 30 хв.

Баклажани поріжте середніми шматочками присипте сіллю і залиште хвилин на 10.

Середніми шматочками поріжте перець і помідори. Спочатку обсмажте перець, потім додайте помідор і обсмажуйте ще пару хвилин.

Баклажани промийте, просушіть паперовими рушниками і також обсмажте на сковороді до золотистого кольору.

До м’яса додайте всі обсмажені овочі. Посоліть, поперчите, долийте ще 200 мл води і гасіть ще хвилин 20.

Коли м’ясо стане м’яким, вимкніть газ. і додайте нарізаний базилік і часник (цілі зубчики).

При подачі посипте петрушкою. Приємного апетиту!!!:)