Вівсяне печиво з яблуками і горіхами

Спорт 16 липня 2022 Перегляди: 62

Захотілося солоденького? Ми знайшли для вас рецепт дуже смачного і корисного печива з вівсяних пластівців і яблук з пряно-медовою глазур’ю — відмінний варіант для перекусу під час тривалих пробіжок або перед будь-яким іншим тренуванням!

А почалося все з того, що в нашому спортивному барі з’явилися дуже смачна домашня випічка: відкриті міні-пироги з яблуками. Тісто було явно з пшениці першого сорту з додаванням відрубів і вівсянки, але у відповідь на наші питання, як це приготовлено, бармен тільки розводив руками. Тоді я вирішила перепробувати кілька рецептів схожого печива і пирогів і вибрати оптимальний варіант! Так що вважайте, що цей пост — результат любові до експериментів і бажання знайти відгадку будь-яким шляхом.;) Спортсмени теж люди і теж люблять солодке!

Інгредієнти

Для тесту:

• Чашки вівсяних пластівців;
• склянки волоських горіхів або мигдалю;
• 1 столова ложка меду;
• 3 столові ложки цукру;
• 2 чайні ложки суміші прянощів для яблучного пирога (кориця, мускатний горіх, ванілін);
• 1 чайна ложка розпушувача;
• Чотирьох яблука;
• чашки яблучного пюре;
• 1 велике яйце;
• чашки подрібнених волоських горіхів, мигдалю, горіхів пекан або родзинки (за бажанням).

Для глазурі:

• 2 ­ столові ложки цукрової пудри;
• 1 столова ложка меду;
• чайної ложки кориці;
• кілька крапель холодної води;
• кілька подрібнених горіхів для присипки (за бажанням).

Приготування

Відправляєте вівсянку в блендер і перемелюєте в борошно. Викладаєте в окрему миску. Потім подрібнюєте горіхи, додаєте мід і перемелюєте ще протягом 5 хвилин.

Додаєте цукор, прянощі і розрихліться у відкладене вівсяне борошно. Очищаєте яблуко від шкірки, нарізаєте дуже дрібними шматочками (практично як цибулю для фаршу) і відкладаєте в невелику піалу.

У медово-горіхову суміш додаєте яблучне пюре і яйце, добре все перемішуєте до однорідності. Виливаєте цю суміш в вівсяне борошно і додаєте дрібно нарізане яблуко і подрібнені горіхи (якщо вирішили їх використовувати). Знову все добре перемішуєте.

Розігріваєте духовку до 180 градусів. Застилаєте противень папером для випічки і викладаєте ложкою рідкувате тісто для печива. Випікаєте 13-15 хвилин або до появи золотистої корочки.

Для приготування глазурі змішайте всі інгредієнти, крім горіхів. Почекайте, поки охолоне печиво, і акуратно нанесіть суміш спеціальною пензликом, а потім, якщо є бажання, посипте подрібненими горіхами.

Печиво вийшло дуже смачним. Правда, з тестом довелося трохи повозитися: у мене не було готового яблучного пюре, а тому я варила яблуко з цукром і водою.