Як харчування впливає на настрій

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 56

Часто героїні романтичних фільмів заїдають морозивом свої любовні переживання. А чи дійсно харчування допомагає керувати настроєм?  

Справа в глюкозі

Коли рівень цукру в крові знижується, виникає почуття слабкості, стомленості, настрій поганий; коли його рівень піднімається, відчувається приплив сил. Але важливо уникнути різких стрибків глюкози, такий перепад може призвести навіть до депресії. Тому-то і треба з’їдати не всю шоколадку цілком, навіть якщо вона гірка і 75% -ва, а лише шматочок з 4 квадратиків.

Нервова система

Нейромедіатори — це хімічні речовини, що відповідають за почуття радості, смутку тощо. А їх вироблення залежить в тому числі і від конкретних продуктів харчування. Скажімо, той же шоколад збільшує виробництво гормону щастя — серотоніну. Гарбузове насіння та індичатина — допомагають виробляти нейромедіатор допамін.  

Правильне харчування і настрій

Настрій залежить від харчування в цілому. Якщо раціон не збалансований, людині можуть докучати здуття живота, висип на шкірі, вугрі, слабкість. Відсутність вітамінів позначиться на стані волосся і кольорі обличчя. Який вже тут настрій! Але варто тільки ввести в меню багаті мікроелементами і вітамінами продукти і відмовитися від фастфуду, як енергія і позитивний настрій змінить апатію і млявість.

Прості принципи

• Все геніальне — просто. 1,5-2 л води в день виведуть токсини і запобігатимуть зневодненню, а це, знову ж таки, бадьорість і гарний настрій. І не зловживайте кавою: безсоння позначиться на загальному самопочутті. До того ж емоційний підйом і прилив сил від випитої чашечки кави, як з’ясували вчені Університету Брістоля, схожий на ефект плацебо. Одна група добровольців у їхньому експерименті пила каву, інша, не знаючи того, напій-замінник. І всі як один звітували про приплив енергії.      
• Не виключайте повністю жири з раціону, «фанатизм» у дотриманні такої дієти веде до депресії. Корисні продукти, що містять Омега-3 жирні кислоти: жирна риба, оливкова олія, авокадо, горіхи. До речі, мигдаль до того ж багатий магнієм, який допомагає знизити почуття занепокоєння.
• Чим меншій заводській обробці піддалася їжа, тим краще. Наприклад, цільнозерновий хліб, порівняно з булкою з борошна вищого сорту, має менший глікемічний індекс, тобто рівень глюкози не буде скакати, що позбавить і від «стрибків» настрою.

Світлана Пирогова