Як приготувати класичне гуакамоле — закуску для любителів гострого

Актуальне 29 грудня 2022 Перегляди: 27

На створення цієї мексиканської страви з авокадо піде всього кілька хвилин.

Що вам знадобиться

Для класичного гуакамоле потрібні наступні інгредієнти:

• 3 стиглих авокадо;
• Столової ложки лаймового соку;
• — червоної або білої цибулини;
• — 1 перець чили;
• кілька гілочок кінзи;
• сіль — за смаком.

Що ще можна додати

Дуже часто гуакамоле доповнюють помідорами. Для цієї кількості інгредієнтів знадобиться 1 середній стиглий помідор або 5-6 черрі. Іноді в закуску кладуть 1-2 подрібнені зубчики часнику, а також тріску молотого кумина.

За бажанням кінзу можна замінити на петрушку, а сік лайму — на лимонний. А для більш кремової консистенції додають трохи оливкової олії або навіть майонезу.

Як приготувати гуакамоле

Очистіть авокадо, полийте м’якоть лаймовим соком і пам’ятайте виделкою. Не перестарайтеся: гуакамолі не повинно бути однорідної консистенції.

YouTube-канал Inspired Taste

Подрібніть цибулю, чилі та листя кінзи. Перець можна попередньо очистити від насіння. Якщо хочете додати помідори, краще нарізати тільки м’якоть без насіння.

YouTube-канал Inspired Taste

Додайте до авокадо нарізані інгредієнти, приправте сіллю і перемішайте.

YouTube-канал Inspired Taste

Страву можна зберігати в холодильнику два-три дні. Щоб авокадо не потемніло, покрийте поверхню гуакамоле харчовою плівкою.

Як є гуакамоле

Зазвичай до нього подають начос — мексиканські кукурудзяні чіпси. Їх просто макають у гуакамолі.

Також закуску з авокадо можна намастити на хліб, приготувати з нею сендвічі, додати в тако і бурріто або нафарширувати нею яйця.